Whisky tourbé
Avec ses saveurs si particulières de fumée, de cendre, de feu de bois, ou encore de réglisse, le whisky tourbé séduit les amateurs de tourbe par sa puissance et sa richesse.
Plébiscité par de nombreux amoureux du malt, les distilleries sont nombreuses et de tous horizons à travailler la tourbe pour proposer chacune leur version tourbée avec leur propre signature. Petit tour d'horizon du whisky tourbé !
Focus Islay
Elle pourrait être surnommée le paradis de la tourbe. Située au sud-ouest de l’Ecosse, l’île d’Islay est la plus exposée aux influences maritimes. Elle jouit d’un sol riche en tourbières et particulièrement propice à la culture de l’orge. Ces conditions uniques permettent aux 9 distilleries actuellement en activité sur l’île de produire des whiskies parmi les plus tourbés, fumés et iodés d’Ecosse. Celles du sud proposent des malts puissants et intenses tandis que celles du nord produisent des malts plus doux.
Toujours plus de tourbe !
C'est lors de l'étape du séchage de l'orge que le feu de tourbe va lui donner toute ses saveurs. Le temps d'exposition, la quantité de tourbe utilisée et la température influenceront le goût plus ou moins tourbé du whisky.
Découvrez les distilleries qui font monter les ppm !
Les nouveautés fumées !
Les dernières nouveautés tourbées au Comptoir Irlandais, à découvrir sans plus attendre !
À découvrir ou à redécouvrir
Grand amateur de tourbe ou néophyte, les whiskies tourbés comptent leur grands classiques.
Sélection de distilleries maîtrisant l'art des saveurs tourbées, pour découvrir ou perfectionner son palais !
Les whiskies tourbés du monde
Si la tourbe est bien souvent associée à l'Irlande et à l'Ecosse, on en trouve également un peu partout en Europe et ailleurs, ce qui permet aux distilleries du monde entier de produire des whiskies tourbés à leur image.
Accompagner son whisky tourbé
Quelques gouttes d'eau de source, une touche de fraîcheur, le verre adapté, une touche salée ou sucrée, le whisky tourbé se déguste à votre façon dans les meilleures conditions, quelques suggestions ?