Tout savoir sur le Brunch parfait

Vous avez dit brunch ? Le mot "brunch" est en réalité une fusion de deux mots anglais : "breakfast" (petit déjeuner) et "lunch" (déjeuner). Il a été inventé au XIXe siècle et est devenu une tradition gastronomique populaire à travers le monde.

Quelle est l'heure d'un brunch ? Le brunch s'étend généralement de la fin de la matinée jusqu'à l'après-midi, soit autour de 11h à 15h. C'est un moment où il est permis de prendre son temps, de profiter du réveil tranquille du weekend et de partager une délicieuse pause entre amis ou en famille.

Que mange-t-on durant un brunch ? La magie du brunch réside dans sa diversité. Vous y trouverez un mélange alléchant de plats sucrés et salés. Des œufs brouillés moelleux aux gâteaux croustillants, des pancakes garnis de sirop d'érable aux plats chauds de bacon et de saucisses, le brunch offre une palette de saveurs pour satisfaire tous les palais.

S’inspirer du petit déjeuner traditionnel anglais ou irlandais.

Le petit déjeuner traditionnel anglais, également appelé "English Breakfast", est l'inspiration derrière de nombreux éléments du brunch. Il comprend des œufs, des tranches de bacon croustillant, des saucisses savoureuses, des haricots en sauce, des champignons et des tomates grillées : des incontournables pour les amateurs de plats salés. Une base consistante et réconfortante pour bien commencer la journée.

Combiner le meilleur des deux mondes - Plaisir à la Carte

Le brunch transcende les contraintes horaires traditionnelles des repas. Il permet de prolonger le plaisir du petit déjeuner tout en anticipant celui du déjeuner, ce qui en fait un moment de détente parfait pour les matins de weekend ou les jours de congé.

Pour ceux qui préfèrent le sucré du petit déjeuner, prévoyez par exemple des fruits frais, des yaourts et des granolas pour une touche de fraîcheur. Le brunch permet également d’offrir une sélection alléchante de viennoiseries comme les délicieux scones, de pancakes moelleux, de gâteaux fait maison, de confitures fruitées et de fruits frais.

Concocter un plateau qui vous ressemble

Créer un plateau de brunch est simple et créatif. Vous pouvez commencer par les classiques : œufs brouillés, bacon croustillant et tartines de pain grillé. Puis, ajoutez une variété de fromages, de fruits frais et de pâtisseries. Pour parfaire le tout, n'oubliez pas quelques recettes originales, les confitures et marmelades, les biscuits et cakes, ainsi que des produits d'épicerie salée comme des mini sandwichs pour une note plus robuste.

La liberté de choix fait du brunch un moment de plaisir culinaire unique, où chacun peut se concocter un festin personnalisé. C’est l’occasion de faire une cuisine qui vous ressemble et incarne le plaisir de prendre le temps de savourer ensemble avec vos amis ou votre famille.

Un buffet de boissons chaudes et boissons froides

N'oubliez pas de compléter votre plateau avec une sélection de boissons classiques et originales : boissons chaudes, jus de fruits ou encore un cocktail pétillant sans alcool pour l’esprit festif.

Le thé est une boisson phare pour accompagner un brunch dans l’esprit british. Avec les thés et les infusions, vous retrouvez tout un éventail de saveurs et possibilités. Pour les gourmands, le chocolat chaud (avec une touche de crème ?) sera l’accompagnement idéal de votre brunch.

Si vous voulez jouer la carte festive, proposez pour commencer votre brunch, un cocktail pétillant sans alcool. Vous pouvez confectionner votre boisson selon la sélection disponible.