Coffret Dot Barrel Aged 6x33cl
Cette composition rassemble six bouteilles de trois bières Barrel Aged, vieillies en fûts, et Barley Wine, issues d’une fermentation haute, à la texture liquoreuse et au fort degré d’alcool.
Retrouvez dans ce coffret :
- 2 x Dot Brew Barrel Aged Barley Wine Rum Finish 33cl 18° : légèrement fumée, elle a vieilli deux ans et demi en fût de Xérès Oloroso avant de passer six mois en fût de rhum.
- 2 x Dot Brew Barrel Aged Barley Wine Ruby Finish 33cl 17.75° : intense et fruité, elle a vieilli deux ans et demi en fût de Xérès Oloroso avant de passer 6 mois en fût de Porto de type Ruby.
- 2 x Dot Brew Barrel Aged Barley Wine Riesling Finish 33cl 17.2° : douce et pâtissière, elle a vieilli deux ans et demi en fût de Sherry Oloroso avant de connaître une finition de six mois en fût de Single Malt irlandais ayant lui-même vieilli en fût de Riesling.
| Volume | 0.33 L |
| Type | Bière brune |
| Brasserie | Dot Brewery |
| Pays | Irlande |
| Packaging | Boîte Carton |
| Alcool | Oui |
| Référence | PDOTBA |
Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky.
Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.
Une bière d’exception légèrement fumée, vieillie deux ans et demi en fût de Xérès Oloroso avant de passer six mois en fût de rhum.
7,50 €Une bière d’exception vieillie deux ans et demi en fût de Xérès Oloroso puis six mois en fût de Porto de type Ruby.
7,50 €Une bière d’exception a vieilli deux ans et demi en fût d’Oloroso avant de connaître une finition de six mois en fût de Single Malt irlandais ayant lui-même vieilli en fût de Riesling.
7,50 €
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