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Balvenie 30 ans 70cl 47.3°

Distillerie : Balvenie (The) / Pays : Ecosse / Référence : 21124

The Balvenie 30 ans est un Single Malt d'exception particulièrement rare et fin. David Stewart, le maître de chais de la distillerie a ainsi sélectionné les meilleurs fûts qui ont profité d'une longue maturation de plus de trente ans pour acquérir des qualités aromatiques uniques et un grand raffinement, leur apportant une profondeur et une complexité peu commune.

Résultat d'un mariage de Balvenie lentement vieilli dans des fûts de chêne traditionnel et du Balvenie vieilli dans des fûts de Sherry, cette expression The Balvenie Thirty est un Single Malt ample et moelleux embouteillé à 47,3 %, pour capturer toutes les qualités et les notes miellées chaleureuses qui font la griffe de la distillerie. Les fûts de chêne traditionnel ont apporté une intense douceur florale, ainsi que de distincts arômes de vanille tandis que le Sherry a donné à ce whisky collector un caractère richement boisé.

Les bouteilles sont présentées dans un beau coffret.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré47.3 °
TypeSingle Malt
DistillerieBalvenie (The)
PaysEcosse
RégionSpeyside
Âge30 ans
Référence21124

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.


The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

Couleur : cuivrée à reflets vieil or.

Nez : soyeux avec des notes moelleuses et une touche d'écorce d'orange confite.

Bouche : une grande profondeur avec la richesse du chocolat noir, des notes de prune, de pâte d'amande et de poire caramélisée.

Finale : exceptionnellement douce et chaleureuse avec des épices subtiles et une douceur persistante.

Médaille d'Or Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013

Meilleur Single Malt de Speyside, World Whiskies Awards 2013

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