Hyde N°12 Pot Still Cask 70cl 46°
Hyde n°12 s'inscrit à merveille dans la gamme des Single Pot Stills de la distillerie Hibernia Distillers.
À partir d'un mélange d'orge maltée, d'orge non maltée et d'avoine irlandaise, ce Single Pot Still a connu une triple distillation comme le veut la tradition des whiskeys irlandais.
Il a d'abord vieilli pendant 5 dans d'anciens fûts de Bourbon du Kentucky en chêne blanc, carbonisés à la flamme, avant de connaître une finition dans des fûts de Sherry Oloroso du sud de l'Espagne.
La dégustation est riche, crémeuse (miel) et épicée (gingembre, cannelle, noix de muscade), à découvrir sans attendre !
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46° |
| Type | Single Pot Still |
| Marque | Hyde |
| Distillerie | Hibernia Distillers |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Cork |
| Âge | 5 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 25103 |
Découvrez le whiskey irlandais de la maison Hyde produit dans la distillerie Hibernia Distillers. Une entreprise familiale qui existe depuis 1640 et perdure sur plus de 12 générations. Les whiskies Hyde sont réalisés de façon artisanale en éditions limitées.
Douglas Hyde fut le premier président Irlandais (1938 - 1945). Le Hyde No. 1 'President Cask' rend hommage a cet homme qui modernisa le pays.
Situé dans le comté de Cork, la distillerie bénéficie d'un climat tempéré pour un processus de vieillissement parfait. Le secret des Hyde réside dans le bois et le choix du bon fût. Les whiskeys Hyde sont non filtrés à froid, distillés dans des alambics "pot still" en cuivre et connaissent un double vieillissement, premièrement dans des fûts de Bourbon puis soit dans des fûts de Sherry ou des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes.
Les whiskeys Hyde sont reconnus mondialement et ont reçus de nombreuses récompenses.
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