Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish 70cl 43°
Tullamore Dew Caribean Rum Cask est obtenu après affinage du Tullamore Dew Original (triple distillation, triple blend et triple maturation) dans une sélection de fûts de rhums caribéens XO de Démérara (Guyane britannique) de premier remplissage qui apportent des arômes de fruits tropicaux et d’épices chaudes.
Cette édition Tullamore Dew rend hommage au mélange culturel de l’Irlande et des Caraïbes : aux 16ème et 17ème siècles, plus de 50 000 esclaves irlandais ont été vendus à des colons anglais des Caraïbes. Beaucoup travaillèrent dans les plantations de canne à sucre de la Barbade. On dit que leur expérience en distillation de whiskey a servi à créer les premiers rhums.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 43 ° |
| Type | Blended Whisky |
| Distillerie | Tullamore Dew |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Cork |
| Vieillissement | Rhum |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 24941 |
La distillerie Tullamore a été fondée en 1829 dans la ville du même nom située entre Dublin et Galway, en plein cœur de l’Irlande.
Elle a une longue histoire et a rapidement pris, à ses débuts, son essor sous la houlette de son directeur Daniel E. Williams. Ce dernier a durablement marqué la distillerie où il a commencé à travailler en retournant l’orge maltée. Véritable self-made man, il a gravi les échelons rapidement jusqu’à devenir en 1887, Directeur Général et, finalement, propriétaire de la distillerie.
Afin de rendre hommage éternellement à ce visionnaire, la distillerie a fièrement marqué chaque bouteille de Tullamore avec les initiales de son directeur DEW et Tullamore Dew est par la suite devenu l'une des marques de blend Irlandais les plus réputées au monde.
Reconnue comme une marque de grande qualité par les hautes institutions du Whisky, Tullamore Dew surprend par sa douceur et la finesse de ses arômes. Le soin apporté à son élaboration ainsi qu’une triple distillation ont façonné un whiskey atypique à la fois subtil, ample et généreux.
En 1954 la distillerie a pourtant fermé ses portes. C’est la distillerie John Power & Son qui rachète alors Tullamore Dew et l’intègre donc en 1966 au groupe Irish Distillers né de la fusion de Cork Distillers, John Power & Son et John Jameson & Son. Le directoire de la nouvelle société décide de fermer toutes les distilleries existantes et de regrouper toute la production sur un site de Cork Distillers à Midleton. Une nouvelle distillerie, la plus grande d’Irlande, est construite par le groupe Irish Distillers Ltd. à côté de l’ancienne.
La production commence ainsi en 1975. Après 60 ans d’attente, la distillerie Tullamore Dew a repris la production dans l’ancienne distillerie à Tullamore après avoir tout rénové. Depuis Juillet 2010, Tullamore Dew a été repris par la joint-venture Lixir créé entre la société familiale écossaise William Grant & Sons également propriétaires des distilleries Glenfiddich et Balvenie et le groupe français Remy Cointreau. Tullamore Dew est aujourd’hui le deuxième Irish Whiskey le plus vendu dans le monde.
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