Waterford Single Farm Origin Ballybannon 70cl 50°
La distillerie Waterford dévoile l'une de ses premières expressions tourbées avec cet embouteillage Ballybannon. Un whisky Single Farm Origin qui a été élaboré dans la lignée de ses prédécesseurs. Il est distillé à partir d'orge récoltée dans le comté de Kildare et de tourbe 100% irlandaise, pour un résultat réussi : un Single Malt généreux et fumé.
Avec un niveau de tourbage qui monte à 47ppm*, il n'a rien à envier aux whiskies tourbés d'Islay et propose une expérience très différente grâce à une tourbe raffinée enveloppant les saveurs intenses de l'orge irlandaise. Son caractère laisse transparaître des notes maritimes et terreuses enrobées de profonds arômes pâtissiers sur des notes de miel, de tarte aux pommes et de beurre.
*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 50 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Waterford |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Waterford |
| Tourbe | Très tourbé |
| Packaging | Etui |
| Référence | 25175 |
La distillerie Waterford a été lancée par Mark Reynier en Irlande en s’inspirant des plus grands vignerons au monde, et suscite un énorme intérêt parmi les amateurs de whisky à travers la planète.
Après avoir dirigé brillamment la distillerie Bruichladdich, Mark Reynier lance un nouveau défi au monde du whisky avec Waterford, celui de la transparence pour révéler et valoriser l’esprit des terroirs. La distillerie va transposer sans relâche au single malt whisky la même démarche intellectuelle, la même méthodologie et la même rigueur qui existent dans le monde du vin.
À travers son système "Téireoir code", Waterford fait connaître toutes les indications qui ont influencé les qualités de ses embouteillages, de la terre du champ, en passant par sa géolocalisation, la variété de l’orge, la levure, les fûts utilisés et l’assemblage effectué : un terroir, une ferme, une récolte… En prime, des interviews des agriculteurs, de superbes photos et les bruits du champ sont à retrouver sur la page consacrée à chaque embouteillage.
Waterford révèle ainsi l’influence souvent sous-estimé de l’ensemble des éléments comme la terre, ou les microclimats sur la production du whisky.
"Pendant des années les gens ont été trompés quant à la source de la qualité du whisky : d’abord les alambics, puis l’eau et maintenant les fûts. Nous voulons mettre en lumière ce qui fait du whisky le spiritueux le plus complexe au monde, la source originelle de ses extraordinaires arômes et saveurs : l’orge." déclare Mark Reynier, fondateur de la distillerie Waterford. "La nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte."
Appuyé par une technologie de pointe, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.
Mark Reynier révolutionne sa gamme Single Farm Origin avec ses premières expressions tourbées dont ce Fenniscourt au profil fumé très expressif !
89,90 €Disponible
POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE.
www.mangerbouger.fr