Waterford Single Farm Origin Lakefield Ed. 1.1 70cl 50°
Waterford est une distillerie qui réinvente la production de whisky, dans le sud de l'Irlande. C'est ici que prend forme le projet le plus excitant de ces dernières années. Le but principal est d'extraire le goût et le terroir qui donneront à l'orge ses caractéristiques.
Lakefield Edition 1.1 est le résultat de l'orge récolté dans le comté de Laois en 2016 sur des plaines ondulées par Seamus Duggan, élu fermier de l’année en 2019 par les équipes de Waterford.
Dans cette région d'Irlande, le sol est riche et fertile, de type glaiseux et bien drainé. Il permet de produire de l'orge exceptionnel ! Le résultat est un Single Malt très pâtissier, riche en saveurs maltées et gourmandes. Le tout est agrémenté d'arômes de résine, de fleurs et d'épices douces.
Avec sa gamme « Single Farm Origin » de whiskies naturels en édition limitée, la distillerie Waterford a pour ambition de dévoiler les qualités du terroir d’Irlande. Produit à partir de 100% d’orge irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, chaque embouteillage est le résultat d’une récolte, une ferme, un terroir. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte. Waterford permet de connaître à partir de chaque bouteille, tous les facteurs qui ont influencé le caractère du whisky, de la terre du champ aux différents fûts utilisés en passant par la variété d’orge, les levures, etc.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 50° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Waterford |
| Pays | Irlande |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 24364 |
La distillerie Waterford a été lancée par Mark Reynier en Irlande en s’inspirant des plus grands vignerons au monde, et suscite un énorme intérêt parmi les amateurs de whisky à travers la planète.
Après avoir dirigé brillamment la distillerie Bruichladdich, Mark Reynier lance un nouveau défi au monde du whisky avec Waterford, celui de la transparence pour révéler et valoriser l’esprit des terroirs. La distillerie va transposer sans relâche au single malt whisky la même démarche intellectuelle, la même méthodologie et la même rigueur qui existent dans le monde du vin.
À travers son système "Téireoir code", Waterford fait connaître toutes les indications qui ont influencé les qualités de ses embouteillages, de la terre du champ, en passant par sa géolocalisation, la variété de l’orge, la levure, les fûts utilisés et l’assemblage effectué : un terroir, une ferme, une récolte… En prime, des interviews des agriculteurs, de superbes photos et les bruits du champ sont à retrouver sur la page consacrée à chaque embouteillage.
Waterford révèle ainsi l’influence souvent sous-estimé de l’ensemble des éléments comme la terre, ou les microclimats sur la production du whisky.
"Pendant des années les gens ont été trompés quant à la source de la qualité du whisky : d’abord les alambics, puis l’eau et maintenant les fûts. Nous voulons mettre en lumière ce qui fait du whisky le spiritueux le plus complexe au monde, la source originelle de ses extraordinaires arômes et saveurs : l’orge." déclare Mark Reynier, fondateur de la distillerie Waterford. "La nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte."
Appuyé par une technologie de pointe, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.
POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE.
www.mangerbouger.fr