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Talisker
l’HISTOIRE
Fondée en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskill, la distillerie Talisker est la plus ancienne encore en activité sur l’île de Skye, en Écosse. Depuis près de deux siècles, elle perpétue un savoir-faire unique qui reflète toute la force et la beauté sauvage de cette île balayée par les vents de l’Atlantique.
Située au bord du Loch Harport, dans le village de Carbost, Talisker a longtemps été isolée, accessible uniquement par la mer. Cette situation géographique particulière a contribué à forger l’identité de ses whiskies, réputés pour leur caractère maritime, épicé et tourbé. Aujourd’hui, Talisker fait partie du portefeuille prestigieux de Diageo et appartient à la célèbre gamme des Classic Malts of Scotland, aux côtés de distilleries emblématiques comme Lagavulin ou Oban.
Pourquoi choisir Talisker ?
Une distillerie historique et pionnière sur Skye. Un style maritime et épicé unique, reconnaissable entre mille. Une large gamme adaptée aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. Un whisky qui raconte l’histoire et la force de son terroir.
UN TERROIR UNIQUE
L’île de Skye, surnommée la "Perle des Hébrides", est une terre de contrastes entre montagnes escarpées, côtes sauvages et climat rude. Ces conditions influencent directement le caractère des whiskies Talisker, qui incarnent l’esprit maritime et l’authenticité des Highlands écossais.
Visiter la distillerie Talisker est une expérience incontournable pour les passionnés de whisky, offrant une immersion dans un lieu chargé d’histoire et une dégustation face à des paysages à couper le souffle. Les whiskies Talisker se distinguent par leur équilibre entre tourbe et notes iodées.
Ils sont souvent décrits comme ayant une "puissance tempétueuse" rappelant la mer et les embruns de Skye. Notes de dégustation typiques : Tourbe fumée et bois brûlé Épices intenses, notamment le poivre noir caractéristique Iode et sel marin, signature maritime Fruits secs et agrumes en arrière-plan Douceur maltée qui équilibre la puissance
Talisker utilise un procédé de distillation particulier avec des alambics en forme de "lyre" et un système de condenseurs à serpentin (worm tubs), ce qui contribue à la texture riche et huileuse de ses single malts
