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Kilchoman
l’HISTOIRE
Fondée en 2005, Kilchoman est la première nouvelle distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Son ambition : renouer avec les racines agricoles du whisky écossais. Installée sur une ferme en activité, la distillerie cultive sa propre orge, réalise sa maltation sur place et distille avec un soin artisanal rare dans le monde moderne du whisky. Cette approche “from barley to bottle” (du champ à la bouteille) confère à Kilchoman une identité unique, authentique et profondément liée à son terroir.
Le renouveau d’Islay
Les whiskies Kilchoman se distinguent par leur tourbe franche et équilibrée, leurs notes marines typiques d’Islay et une grande élégance aromatique. Les expressions comme Machir Bay, Sanaig ou Loch Gorm témoignent du savoir-faire de la distillerie : des single malts jeunes mais déjà d’une maturité exceptionnelle, alliant puissance, douceur et complexité.
Authenticité, indépendance et passion
Kilchoman s’impose aujourd’hui comme un symbole de renouveau et d’indépendance dans l’univers du whisky écossais. En maîtrisant chaque étape de la production, la distillerie prouve qu’il est possible d’allier tradition et modernité sans compromis. Ses whiskies reflètent la passion d’une équipe dévouée à préserver les méthodes artisanales, tout en repoussant les limites du goût et de l’innovation. Les amateurs reconnaissent dans chaque bouteille de Kilchoman la signature d’un whisky authentique, audacieux et sincère, où l’identité d’Islay s’exprime pleinement. Grâce à sa philosophie artisanale et son ancrage local, la distillerie occupe une place de choix dans le cœur des connaisseurs à la recherche de single malts à forte personnalité.
