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Bunnahabhain
l’HISTOIRE
Fondée en 1881, la distillerie Bunnahabhain est située sur la côte nord-est de l’île d’Islay, en Écosse. Son nom, qui signifie « embouchure de la rivière » en gaélique, évoque son emplacement isolé face aux eaux sauvages du Sound of Islay. Contrairement à la plupart des distilleries de l’île, réputées pour leurs whiskies tourbés et puissants, Bunnahabhain s’est distinguée par un style plus doux, rond et maritime, tout en conservant une forte identité insulaire.
L’élégance tranquille d’Islay
Ses single malts se caractérisent par une élégance naturelle, une texture huileuse et des notes de miel, de fruits secs et de sel marin. Ce profil unique séduit les amateurs à la recherche de finesse et d’équilibre, tout en offrant des expressions plus tourbées pour les curieux en quête de diversité.
Tradition, savoir-faire et authenticité écossaise
La distillerie Bunnahabhain perpétue des méthodes de production traditionnelles, en utilisant une eau pure issue de la source Margadale et des fûts de chêne rigoureusement sélectionnés. Chaque vieillissement, souvent effectué en bord de mer, confère au whisky une subtile influence saline et un caractère profondément ancré dans le terroir d’Islay.
Longtemps méconnue, Bunnahabhain connaît aujourd’hui un renouveau remarquable, notamment grâce à des embouteillages sans filtration à froid et à son engagement pour des whiskies naturels, sans colorant ajouté. Qu’il s’agisse du 12 ans, du Toiteach A Dha ou d’éditions limitées en fûts de sherry, chaque expression reflète l’âme d’une distillerie où le temps, la mer et la passion façonnent des spiritueux d’exception.
