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Nikka
l’HISTOIRE
Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, pionnier du whisky japonais, Nikka est aujourd’hui l’une des maisons les plus influentes et respectées au monde. Formé en Écosse, Taketsuru revient au Japon avec la volonté de recréer la tradition du single malt tout en y intégrant la rigueur et la sensibilité japonaise. Son approche, mêlant maîtrise technique et quête de perfection, donne naissance à des whiskies qui marient profondeur, équilibre et précision.
L’art du whisky japonais
Dès ses débuts, Nikka se distingue par une compréhension rare de la distillation et de l’assemblage. Les premières expressions issues des distilleries Yoichi et Miyagikyo révèlent une palette aromatique riche, allant de la tourbe subtile aux notes fruitées délicates. Cette dualité est devenue la signature de la marque, illustrée à travers ses single malts emblématiques comme Yoichi Single Malt, Miyagikyo Single Malt, ou encore des blends sophistiqués comme Nikka From The Barrel.
Tradition, innovation et maîtrise d’assemblage
Nikka est réputée pour sa capacité à allier respect des traditions écossaises et excellence artisanale japonaise. La distillerie de Yoichi, située sur l’île d’Hokkaido, travaille avec des alambics chauffés au charbon pour un caractère plus robuste, tandis que Miyagikyo, nichée au cœur des montagnes, produit des whiskies plus doux et floraux grâce à des distillations plus délicates. Cette complémentarité permet à Nikka de composer des assemblages d’une finesse remarquable.
L’expertise de Nikka en matière d’assemblage est devenue une véritable référence. Des whiskies comme Nikka Coffey Grain ou Coffey Malt, issus d’alambics Coffey traditionnels, dévoilent une expression moderne et créative du whisky japonais. À travers ses différentes gammes, la maison parvient à proposer des whiskies harmonieux, précis et élégants, reflétant la philosophie japonaise du monozukuri – l’art du travail bien fait.
Aujourd’hui, Nikka demeure un pilier incontournable du whisky mondial. Ses créations, à la fois accessibles et complexes, séduisent autant les amateurs que les connaisseurs en quête d’un whisky profond, raffiné et intemporel. Du malt tourbé au blend fruité, chaque bouteille incarne un savoir-faire unique, empreint de passion et de dévouement.
