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Redbreast
l’HISTOIRE
Redbreast est une icône du whiskey irlandais : il s’agit d’un Single Pot Still produit par Midleton / Irish Distillers. Ce whiskey est élaboré à partir d’un mélange de malté et de non-malté, distillé trois fois dans des alambics traditionnels, ce qui lui confère une texture crémeuse et un profil aromatique très riche.
L’authenticité du whiskey irlandais
La marque puise son héritage au cœur des traditions irlandaises : son histoire remonte à plus d’un siècle, et Redbreast est l’un des rares pot still à avoir traversé le temps sans interruption. Sa production est très respectueuse : chaque whiskey est vieilli en fûts soigneusement sélectionnés, notamment des barriques de bourbon américain et des fûts de sherry oloroso, apportant richesse et complexité.
Une gamme raffinée, entre tradition et diversité
La collection Redbreast offre une belle diversité d’expressions. On retrouve des versions classiques comme le Redbreast 12 ans, mais aussi des éditions plus rares et complexes comme le Redbreast 15 ans, le 12 Cask Strength, ou encore des séries spéciales vieillies en fûts de porto ou de sherry comme la Lustau Edition ou la Tawny Port Edition.
Chacune de ces expressions est conçue dans une démarche artisanale : le malt et l’orge non maltée sont sourcés avec soin, l’eau provient de la rivière Dungourney, et le vieillissement est long et maîtrisé.
Le résultat est un whiskey reconnu pour son équilibre, sa rondeur et son élégance, qui séduit aussi bien les connaisseurs que les amateurs à la recherche d’un irlandais emblématique.
