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Mortlach
l’HISTOIRE
Mortlach, fondée en 1823 à Dufftown, est l’une des distilleries les plus respectées du Speyside. Surnommée “The Beast of Dufftown”, elle est célèbre pour sa méthode de distillation unique, dite 2.81 distillation, qui confère aux whiskies une puissance et une profondeur exceptionnelles. Les single malts Mortlach révèlent des arômes intenses de fruits noirs, de chocolat, de chêne épicé et parfois de notes carnées, qui témoignent de la complexité et de la maîtrise du distillateur.
L’intensité du Speyside
La distillerie allie tradition et exigence, en sélectionnant soigneusement l’orge et en vieillissant ses fûts dans des conditions optimales. Mortlach symbolise ainsi l’esprit du Speyside : raffinement, intensité et richesse aromatique, offrant une expérience sensorielle unique aux amateurs de whiskies robustes et sophistiqués.
Le style Mortlach – Puissance, complexité et élégance
Le style Mortlach se distingue par sa structure charpentée et sa profondeur aromatique. Les whiskies expriment des notes de fruits mûrs, de caramel, de chêne épicé et parfois une subtile touche de tourbe, créant un équilibre remarquable entre puissance et finesse. Les expressions vieillies plus longtemps révèlent une complexité encore plus grande, idéale pour la dégustation pure ou sur glace.
Mortlach est une distillerie pour les amateurs de single malts audacieux, offrant à la fois intensité et élégance. Son profil aromatique complexe, sa texture riche et son héritage historique en font une référence incontournable du Speyside, respectée par les connaisseurs du monde entier.
