Crèmes & liqueurs

La différence entre une crème et une liqueur

Le saviez-vous ? La différence entre une crème et une liqueur se trouve dans la teneur en sucre et en alcool. La crème est plus concentrée en sucre et moins forte en alcool que la liqueur. La crème est cependant considérée comme une liqueur.

Parmi les liqueurs on retrouve principalement celles à base de plantes et épices ou à base de fruits (orange, citron, cerise…). La sélection comprend également les liqueurs de whisky élaborées à partir de whiskies écossais ou irlandais, auxquels sont ajoutés des aromates, des épices, du miel et d’autres ingrédients. Irish Mist est un grand classique.

Du côté des crèmes ou cream liqueurs on retrouve notamment la crème de whisky. Il s’agit d’une liqueur à base de whisky et de crème s’élevant généralement à 17°, une spécialité toute droit venue d’Irlande. Elle peut s’apprécier chaude, froide, pure ou accompagnée de glaçons. C’est également un ingrédient idéal pour de nombreuses recettes de cocktails, découvrez notamment les recettes à base de crème de whiskey Saint Brendan’s.

Comment déguster les crèmes et liqueurs ?

Il existe différentes façons de déguster votre liqueur. Généralement on la déguste seule ou sur des glaçons en tant que digestif, après le repas et le café. Toutefois, les crèmes et liqueurs se dégustent également lors de l’apéritif en cocktail, en milkshake ou encore en chocolat chaud comme en Irlande.

Pour votre apéritif, accompagnez votre boisson de délicieux biscuits salés, de chips ou de verrines à base de fruits de mer ou de légumes.

Pour le dessert et pour accompagner votre digestif, optez pour notre sélection de biscuits et cakes tels que les shortbreads ou pour les plus gourmands les biscuits chocolatés.