Préparation pour Scones White Odlums 450g

Ingrédients : farine de blé, sucre, huile de palme, huile de colza, poudres à lever (bicarbonate de sodium, diphosphate disodique), lait en poudre, sel, émulsifiant (stéaroyl-2-lactylate de sodium).

Informations allergènes : contient des céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras. Fabriqué sur une ligne qui utilise des œufs, du céleri et du soja.

Ne contient pas de levure ni de conservateurs.

Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, à placer dans un récipient hermétique.

Convient aux végétariens.

A consommer de préférence avant : voir au dos de l’emballage.

PREPARATION (6 grands scones – 10 petits scones) :

200-250 ml d’eau ou de lait/plaque de four farinée/emporte-pièces ou gobelet en plastique.

1) Préchauffer le four à 200°C.

2) Verser le contenu du sachet dans un saladier et ajouter 200ml d’eau/lait. Mélanger avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Si la pâte est trop sèche, ajouter jusqu’à 50ml d’eau pour obtenir une pâte lisse.

3) Saupoudrer la surface de travail de farine et y poser la pâte. Pétrir doucement. Saupoudrer la pâte de farine et la presser jusqu’à ce qu’elle fasse 2,5cm de hauteur. Utiliser un couteau ou un gobelet pour couper les scones. Former de nouveaux scones avec les chutes pour finir la pâte.

4) Les mettre sur une plaque de cuisson farinée. Napper de lait ou d’œuf battu (pour une finition dorée). Cuire pendant 12-17min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

5) Laisser refroidir sur une grille. Servir avec une grande quantité de vos garnitures préférées.

Four à chaleur tournante : Les caractéristiques des fours pouvant varier, vérifier votre mode d’emploi.

Conseil : préchauffer la plaque de cuisson : cela vous donnera des scones légers et bien bombés.