Préparation Pancakes au Blé Odlums 500g

Ingrédients : farine de blé, agents levants (bicarbonate de sodium, phosphate acide de calcium, pyrophosphate sodium d’acide), sel.

Informations allergènes : céréales contenant du gluten.

A conserver dans un endroit frais et sec.

A consommer de préférence : voir date sur emballage.

Préparation : 250 g de farine de pancake, 2 œufs, 575ml de lait froid.

1) Vider la moitié du contenu du sachet (250 g) dans un récipient.

2) Faire un puits dans le centre et ajouter 2 œufs. Ajouter 575ml de lait froid puis battre le mélange afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 10mn environ.

3) Huiler légèrement une poêle à frire et la faire chauffer jusqu’à ce que celle-ci devienne brûlante.

4) Remuer la pâte de nouveau et verser une couche fine au fond de la poêle. Faire frire jusqu’à ce que la pâte prenne une coloration dorée. Retourner la pâte et dorer l’autre côté.

5) Ajouter un petit peu de graisse avant de faire frire le pancake suivant. Utiliser toute la pâte car elle est meilleure fraîche.