Shortbread Petticoat Dean's 125g

C’est dans sa cuisine qu’Helen préparait ses délicieux shortbreads traditonnels. Ses amis et sa famille adoraient cette sensation "fondant en bouche" de ces biscuits. Son mari Bill, qui jouait du tambour, les trouvait si délicieux qu’il décida de vendre les sablés de sa femme pour soulever des fonds pour le groupe local de cornemuse de Huntly.

Les tournées de ce groupe permirent d’étendre la réputation de ces shortbreads et Helen créa ainsi sa première petite boulangerie pour répondre à la demande.

Ces shortbreads sont devenus si populaires qu’en 1992, Dean’s a déménagé dans une nouvelle boulangerie construite spécialement, dans la banlieue de Huntly.

Aujourd’hui, Dean’s est toujours une affaire familiale, s’enorgueillissant d’utiliser toujours des méthodes de fabrication fait-maison. La société est d’ailleurs reconnue pour ses shortbreads écossais de qualité "premium".