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Brecon Botanicals Gin 70cl 43°

Distillerie : Penderyn / Pays : Pays de Galles / Référence : 23491

Brecon Botanicals Gin est un savoureux gin élaboré par l'unique distillerie galloise Penderyn. Il est basé sur un spiriteux de grain pur et une sélection spéciale de plantes (genièvre, cresson, tilleul et laurier, entre autres).

Ce gin regorge de notes plantureuses et botaniques, comme son nom le suggère.

Les illustrations sur la bouteille ont été spécialement gravées et reproduites pour cette édition spéciale.

Le nom Brecon fait référence au parc naturel Brecon Beacons qui se trouve près de la distillerie.

28,90 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré43 °
DistilleriePenderyn
PaysPays de Galles
Référence23491

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Le spiritueux produit dans le Pays de Galles s'appelle du Welsh Whisky.


Produit dans le village du même nom situé à proximité du Parc National du Brecon Beacons, Le Single Malt Penderyn fait la part belle à la maturation et se présente ainsi sous forme de gamme différenciée par les fûts de finition : principalement vieilli en fûts ayant contenu du bourbon Evan Williams, clin d'œil à la famille de distillateurs gallois qui a fondé cette distillerie américaine, le whisky se décline ensuite selon l’affinage : fûts de Madère apportant des arômes de toffee et de miel, fûts de Porto avec leurs notes de fruits rouges, fûts de Xérès ou encore fûts de l’île d’Islay avec un goût tourbé…


Distillé dans des alambics Faraday, chaudière en bonbonne de cuivre de 3 étages avec sa colonne fuselée qu’un ensemble de tuyaux relie à une seconde colonne plus haute, le distillat de Penderyn est recueilli à 92% et passe ensuite entre les mains de Jim Swan, le master distiller expert du vieillissement pour proposer diverses expressions. Une paire d’alambics Pot Stills traditionnels a également été installée dans la distillerie en 2014.


Pour Giancarlo Bianchi, le manager de la distillerie "un whisky sans âge, distillé dans des alambics uniques, au Pays de Galles, fabriqué dans un esprit artisanal, jusqu’aux étiquettes collées à la main sur les 150.000 bouteilles : c’est cela, le whisky gallois".

Couleur : translucide.

Nez : herbes séchées au nez. Un peu d'agrumes (zestes d'orange et de citron), avec des notes de safran.

Bouche : bouche à base de plantes, de genièvre terreux et d'épices orientales. Une touche de bergamote, d'huile de girofle et de cannelle.

Finale : longue, écorce de cassia et safran.

Médailles d'argent en 2013, 2014 et 2017 dans la catégorie Gin - London Dry à l'International Wine & Spirit Competition (IWSC).