Royal Brackla 21 ans Palo Cortado 70cl 46°

Fondée en 1812 par le capitaine William Fraser, la distillerie Royal Brackla est l’une des plus vieilles distilleries au monde. Ce Single Malt a su rapidement s’attirer les faveurs du Roi en personne et montrer que ses lettres de noblesse dépassaient le cadre de son nom.

Distingué dès 1833 sur ordre du Roi Guillaume IV du Royaume-Uni, il est le premier whisky à recevoir l’agrément royal. En 1838, la Reine Victoria réitère les honneurs, hissant ainsi Royal Brackla parmi les whiskies les plus côtés de sa génération.

Pénétrer dans la distillerie Royal Brackla, c’est un peu comme percer le mystère des Highlands : une force de caractère qui transforme la nature en un trésor prodigieux. Niché dans le Nord de l’Ecosse, ce Single Malt aux arômes admirables puise sa force dans l’eau du fleuve Cursak Burn, aux abords du Château Cawdor.

Ses saveurs douces et herbacées sont le résultat d’un méticuleux procédé de fabrication : trouvant son apogée dans une fermentation de 72 heures, la plus longue durée de l’industrie, ce whisky est également distillé dans des alambics plus hauts qu’à l’accoutumée (mais pas aussi hauts que ceux de Glenmorangie).

Après une période de vieillissement en fût de bourbon, c’est sa maturation durant 6 mois en fût de Xérès qui procure à Royal Brackal une finale douce et fruitée, fondante en bouche.

Au-delà du prestige royal dont il bénéficie, ce whisky racé est également très apprécié des Maîtres Assembleurs pour son savant équilibre.

Un Single Malt riche et luxueux, considéré par Guillaume IV comme le “spiritueux divin”.