Dalmore Vintage 2003 70cl 46.9°
The Dalmore Vintage 2003 incarne l'excellence d'un Single Malt vieilli pendant 18 ans.
Il a bénéficié d'une première maturation dans des fûts de chêne blanc américain ayant préalablement contenu du Bourbon. Il a ensuite été transféré dans des fûts de Rivesaltes, de Xérès Matusalem et Amoroso, ainsi que dans d'ex-fûts de Bourbon spécialement sélectionnés pour cet assemblage.
Chaque goutte de ce précieux whisky est élaborée avec un soin méticuleux et représente l'aboutissement de la sélection des meilleurs fûts d'une année donnée.
Limitée en quantité, cette expression s'intègre avec distinction dans la collection "Vintage" de la maison écossaise.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46.9 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | The Dalmore |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 18 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 25232 |
Etablie en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie des Highlands du Nord a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d’eau, ce qui a pour effet d’alléger l’eau de vie de ses éléments les plus lourds.
Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans), même si les bouteilles d’un tel âge sont particulièrement rares et valent de petites fortunes. The Dalmore est l’une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie.
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