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Oban Distillers Edition Fino Montilla 70cl 43°
Référence : 20696
Un malt côtier des Highlands de l'Est affiné en fût de Fino Montilla, un vin de xérès pâle.
Après avoir atteint l’âge à partir duquel il est normalement embouteillé, chaque Classic Malt séjourne environ six mois supplémentaires dans un fût "d’affinage", originaire de la péninsule ibérique, pour devenir un Distillers Edition.
Les fondateurs de la distillerie Oban étaient des entrepreneurs qui importaient et exportaient des marchandises pour lesquelles ils pressentaient une demande. Ils auraient certainement approuvé l’influence espagnole qui s’est exercée dans cet affinage en fûts de Xérès Fino Montilla, qui rehaussent l’élégance du malt par de délicates notes boisées. Le parfum léger et sec du Fino Montilla d’Andalousie apporte, grâce au boisé de ses fûts, le complément naturel à la chaleureuse plénitude des riches saveurs d’Oban.
Un whisky extraordinairement complexe, réellement exceptionnel : un nez savoureux marqué par les fruits mûrs, complété par une pointe de sel et des notes de malt grillé enrobé de caramel.
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Marque
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Référence20696
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EAN-135000281072166
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Degré43.00
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TypeSingle Malt
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DistillerieOban
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PaysEcosse
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RégionHighlands
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GammeClassic Malts Selection
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Âge14 ans
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Type de fûtBourbon & Xérès
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TourbeNon tourbé
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PackagingTube
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Alcool
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Volume0.7 L
Couleur : Ambre rosé.
Nez : L’origine géographique d’Oban – les Highlands de l’ouest – s’exprime totalement dans le nez remarquablement fruité et marqué par de puissants embruns.
Bouche : En bouche, plus douces qu’à l’accoutumée, les généreuses saveurs fruitées sont néanmoins accentuées par un caractère typiquement salé.
Finale : Longue, imprégnée du boisé caractéristique du Fino Montilla.
Il s’accorde idéalement avec du Saint Marcellin ou de l’Avruga (œufs de hareng). A essayer également avec des macarons caramel au beurre salé, pour un "café gourmand" revisité.