Dalmore 18 ans 2023 70cl 43°

Distillerie : The Dalmore / Pays : Ecosse / Référence : 25390

Etablie en 1839 par Alexander Matheson, la distillerie des Highlands du Nord The Dalmore a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d'eau, qui allège son distillat.

The Dalmore 18 ans édition 2023 a vieilli en anciens fûts de Bourbon et de Xérès Oloroso Matusalem de 30 ans d'âge qui proviennent de la bodega Gonzales Byass en Espagne.

La quintessence du style de la maison The Dalmore.

310,00 € TTC

soit 442,86 € / litre

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré43 °
TypeSingle Malt
DistillerieThe Dalmore
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge18 ans
VieillissementBourbon & Xérès
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence25390

Etablie en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie des Highlands du Nord a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d’eau, ce qui a pour effet d’alléger l’eau de vie de ses éléments les plus lourds.


Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans), même si les bouteilles d’un tel âge sont particulièrement rares et valent de petites fortunes. The Dalmore est l’une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie.

Nez : vanille, chocolat noir, marmelade et réglisse.

Bouche : raisins secs, chocolat, agrumes, café, noix de muscade et épices.

Finale : fruits et caramel.

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