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Glenmorangie The Nectar d'Or 12 ans 70cl 46°

Distillerie : Glenmorangie / Pays : Ecosse / Référence : 21162

Bill Lumsden, en charge du vieillissement chez Glenmorangie, aime tenter des expériences à la recherche de la perfection. Après l’appellation Margaux et plus précisément le château Idoine, il s’est rendu dans un prestigieux château du vignoble de Sauternes pour réaliser un whisky exceptionnel avec une finition unique. Cette version porte brillamment son nom : Nectar d’Or.

C'est dans des fûts choisis individuellement, ayant conservé du vin de Sauternes doux particulièrement réputé durant deux années après dix années en bourbon, que ce Single Malt développe ses arômes riches et épicés.

L’expert en whisky Jim Murray a écrit, dans sa "Bible du Whisky 2010", un commentaire élogieux sur le Glenmorangie Nectar d’Or : "C'est tellement rare que des fûts français complètent un whisky, le résultat est merveilleux ! Un jeu d'adresse incroyable qui équilibre à merveille le doux et le sec. 94 / 100".

49,58 €

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Malt
DistillerieGlenmorangie
PaysEcosse
RégionHighlands
VieillissementSauternes & Bourbon
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence21162

La distillerie Glenmorangie utilise les alambics Pot Still les plus hauts d’Ecosse (5,13m). C’est la hauteur d’une girafe adulte !


Ces alambics à compartiment sphérique (boil ball) jouent un rôle prépondérant dans le caractère léger et subtil du Glenmorangie. Seules les vapeurs d’alcool les plus volatiles sont en effet récupérées. L’eau de source de la distillerie, filtrée naturellement à travers le calcaire, confère au Glenmorangie son caractère épicé. Les versions âgées gagnent en puissance et présentent des notes vanillées très fines.


Glenmorangie est un extraordinaire pionnier dans l’art et la science du vieillissement en fûts de chêne, avec un spectaculaire choix d’affinages spéciaux. Glenmorangie applique une politique très stricte qui vise à n’utiliser que des fûts de 1er et de 2ème remplissage, une pratique qui contribue à mettre en valeur la superposition délicate des saveurs. Le distillat non vieilli de Glenmorangie mûrit ainsi dans d’anciennes barriques de Bourbon en chêne blanc américain pendant 10 ans. Glenmorangie prélève une partie l’alcool des anciens fûts de Bourbon pour le transférer dans des fûts ayant contenu d’autres alcools ou d’autre vins, pour prolonger la maturation et procéder à l’"affinage" : c'est le procédé du "Wood Finishing". L’utilisation de fûts ayant préalablement contenu du xérès, du Porto, des vins de Madère ou de Bourgogne permet de maintenir l’équilibre essentiel de notre whisky de Glenmorangie, tout en lui conférant de nouvelles caractéristiques intrigantes.


L'art du vieillissement en fût chez Glenmorangie a été influencée par plus de 25 ans de recherche, permettant au maître-distilleur de trouver le fût parfait pour faire vieillir les Single Malts et acquérir une renommée parmi les experts en vieillissement.

Couleur : or éclatant à reflets topaze.

Nez : à la fois ferme et onctueux. De pulpeuses notes d’ananas, de banane et d’abricot confit soutenues par une remarquable amertume citronné mettent en exergue l’affinage en fût de Sauternes. Le curry et la cannelle côtoient ensuite les fleurs capiteuses et se rehaussent d’accents de noix de coco.

Bouche : douce et soyeuse. Elle se montre plus ferme que le nez ne pourrait le laisser supposer, ce qui lui procure beaucoup d’allant. Elle révèle la profondeur et la chaleur du gingembre, de la muscade et des amandes grillées mêlées à une pointe de meringue sirupeuse citronnée et de miel. Le milieu de bouche retrouve l’onctuosité pressentie au nez. Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d’épices et la menthe poivrée.

Finale : huileuse, savoureuse. Imprégnée du caractère acidulé des fruits de la passion et du citron, elle est également marquée par des notes de miel d’acacia, de chocolat blanc et de vanille pour finir sur le gingembre et la muscade. La rétro-olfaction dévoile avec naturel la douce amertume de l’orge maltée.

Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2013

92/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013

Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011

Meilleur Single Malt des Highlands, World Whiskies Awards 2008

Ce que les clients en pensent

(5/5
Satisfaction!!
C'est un parfait complément de la gamme ,avis aux amateurs
28 Mai 2015
Glenmorangie The Nectar d'Or 12 ans 70cl 46°

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