Dalmore King Alexander III 70cl 40°
Cette sublime version de Dalmore est le résultat d’un assemblage minutieux de whiskies ayant vieillis dans six fûts différents : vin Français (Sauternes), Madère, Marsala de Sicile, Sherry de Jerez (Oloroso Matusalem), Porto du Douro, Bourbon du Kentucky.
Richard Paterson, maître de chai de la distillerie, s'est surpassé et a réussi à faire un whisky King Alexander III d’une richesse rare et d’une complexité fascinante. On retrouve les caractéristiques séduisantes de chaque fût lors d’une dégustation.
| Volume | 0.7 L |
| Poids net | 0.7 kg |
| Degré | 40 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | The Dalmore |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Coffret |
| Référence | 21167 |
Etablie en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie des Highlands du Nord a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d’eau, ce qui a pour effet d’alléger l’eau de vie de ses éléments les plus lourds.
Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans), même si les bouteilles d’un tel âge sont particulièrement rares et valent de petites fortunes. The Dalmore est l’une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie.
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