Glengoyne 12 ans 70cl 43°
Si on compare Glengoyne 12 ans à l’expression 10 ans, on découvre un Single Malt possédant plus de corps avec son titrage à 43° et un caractère prenant davantage au Sherry. En effet, le whisky a profité d'une maturation riche avec un assemblage de :
20% en fût de chêne européen de premier remplissage ayant contenu du Sherry,
20% en fût de chêne américain de premier remplissage ayant contenu du Bourbon,
60% en fût de chêne de second remplissage.
Ces différences, associés à deux années supplémentaires de maturation en fût, donne à Glengoyne 12 ans un caractère beaucoup plus affirmé, tout en restant dans le style inimitable de la distillerie.
Ce Single Malt 12 ans est distillé dans la plus pure tradition de Glengoyne à partir d'orge maltée par air pulsé, sans fumée de tourbe, préservant l’authentique "goût réel du malt".
Le travail d’artisanat ainsi que les procédés de fabrication et de vieillissement du whisky permettent de faire ressortir des notes provenant du zeste de citron, des pommes d'amour ainsi qu’un parfum de noix de coco.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 43 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Glengoyne |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 12 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Tube |
| Référence | 21751 |
Glengoyne est un whisky au goût unique. L’environnement naturel de cette petite vallée (glen) pleine de magie contribue à la naissance de son Single Malt whisky des Highlands.
La pluie qui tombe sur les roches de granit de Dumgoyne Hill et qui s’enrichit de l’odeur de bruyère, produit de l’eau claire et douce qui absorbe complètement l’arôme de l’orge, sans que la tourbe le touche. Depuis 1833, la distillerie Glengoyne utilise toujours les méthodes traditionnelles et les techniques artisanales afin de conserver l’authenticité de ses whiskies. Elle se situe sur l’ancienne Highland Line, tracée il y a plus d’un siècle pour mieux classer les différentes qualités de whisky. La liqueur est produite dans les Highlands mais stockée dans les Lowlands. A Glengoyne, le maltage de l’orge se fait naturellement, sans se servir du feu de tourbe, ce qui permet au whisky de préserver les nuances délicates de l’orge. Le Single Malt Glengoyne se distingue par son goût non tourbé qui permet à chacune des saveurs de s’exprimer pleinement.
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