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Balblair 1997 2nd Release 70cl 46°

Distillerie : Balblair / Pays : Ecosse / Référence : 22610

Mis en bouteille en 2012, cette seconde édition du Balblair 1997 nous offre le plaisir de redécouvrir la riche variété de ses différentes saveurs, arômes et notes exotiques. La première édition est, quant à elle, agée d'à peine 10 années et déjà millésimée.

Nous retrouvons dans cette édition les notes épicées, herbacées et gourmandes qui lui ont valu son succès.


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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Malt
DistillerieBalblair
PaysEcosse
RégionHighlands
Millésimes1997
Âge15 ans
TourbeNon tourbé
Référence22610

Située près du petit village d'Edderton, en Ecosse, Balblair ne se trouve qu'à 10 km de Glenmorangie. La distillerie a cependant fait un choix radicalement différent par rapport à sa voisine. En développant peu la communication, le Single Malt Balblair est devenu le privilège des connaisseurs.


C'est une des rares distilleries à ne produire que des versions millésimées. Le whisky Balblair est riche et généreux avec de la rondeur et beaucoup d'arômes fruités. Embouteillé à 43% minimum (46% et brut de fût pour les versions plus âgées), c'est un des rares whiskies Single Malt à rester peu connu tout étant idéal pour le débutant : pas de notes tourbées, ni d'iode, très rarement boisé et toujours accueillant.


La distillerie possède une élégante architecture victorienne et huit chais traditionnels de type "dunnage". Née à la fin du XVIIIème siècle, entièrement reconstruite en 1872, son nom qui signifie "champ de bataille" en gaélique en référence aux nombreuses incursions des vikings dans la région. Balblair dispose de trois alambics mais n'en utilise que deux. En forme d'oignon, ils sont larges et trapus.


Longtemps reléguée au rang de ces nombreuses distilleries qui produisent de magnifiques Single Malts dans l’ombre des maisons d’assemblage, Balblair sort de l’anonymat en 1998 sous l’impulsion du groupe Inverhouse Distillers. La distillerie Balblair érigeait la notion de millésimes en tant que "marque de fabrique" et spécialité de la distillerie. Elle s’est dotée depuis d’une gamme de malts particulièrement aromatiques qui ne cesse d’enrichir son palmarès.

Couleur : vieil or.

Bouche : nuancée d'herbe, de fruits exotiques, d'agrumes et miel d'acacia. puis, vanille et noix de coco.

Nez : équilibré, parfums de fruits exotiques en premier lieu (ananas, litchi), puis réglisse et menthe poivrée. Miel et agrûmes en fin, tout en finesse.

Finale : onctueuse, épicée (poivre et cannelle ) et ferme.

Ce que les clients en pensent