Ben Nevis 26 ans - K. Liopé - Les Fûts Oubliés 70cl 46.4°

Ce Ben Nevis de 26 ans est une édition exclusive de la collection Les Fûts Oubliés, élaborée par la Celtic Whisky Distillerie pour Le Comptoir Irlandais. Distillé le 8 novembre 1996 dans les Highlands écossais, il a été embouteillé en 2023 après 26 années de maturation. Cette sélection provient du hogshead numéro 1851 et titre à 46,4°.

Fondée en 1825 par John MacDonald, la distillerie Ben Nevis est implantée à Fort William, au pied du Ben Nevis, la plus haute montagne du Royaume-Uni. Elle bénéficie d'un environnement géographique remarquable et d'une longue tradition de production de single malts des Highlands. Depuis 1989, elle appartient au groupe japonais Nikka.

Cette édition présente une particularité : elle constitue l'un des deux fûts jumeaux issus d'une même distillation, le 8 novembre 1996. Les fûts 1850 et 1851 ont évolué dans des conditions de vieillissement comparables, donnant naissance à deux embouteillages très proches dans leur expression, mais présentant une légère différence de degré alcoolique. Le premier, issu du fût 1850, titre à 46,5°, tandis que celui-ci, issu du fût 1851, affiche 46,4°.

La maturation prolongée a permis de développer un profil aromatique particulièrement expressif, associant une dimension fruitée généreuse à des caractères miellés et cireux. Des nuances de foin et de céréales viennent compléter cet ensemble, tout en conservant une expression équilibrée et une belle finesse.

L'étiquette met à l'honneur le travail artistique de Karina Liopé, dont la création accompagne cette édition de la collection Les Fûts Oubliés.

Ce Ben Nevis illustre ainsi la rencontre entre une distillerie écossaise renommée et le travail de sélection et de maturation de la Celtic Whisky Distillerie. Une édition singulière qui permet également de retrouver l'expression d'un fût jumeau de la précédente sélection, après le succès de cette dernière.