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Mignonnette Tomatin 12 ans 5cl 43°

Distillerie : Tomatin / Pays : Ecosse / Référence : 22644

Riche et élégant, le Single Malt Tomatin 12 ans est vieilli en fûts de chêne puis affiné en fûts de Sherry espagnol. Ce whisky, fleuron de la distillerie, est ici présenté dans un format mignonnette de 5cl.

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Caractéristiques

Volume0.05 L
Degré43 °
TypeSingle Malt
DistillerieTomatin
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge12 ans
VieillissementXérès Oloroso & Bourbon
TourbeNon tourbé
Référence22644

La distillerie Tomatin est située sur la bordure orientale des montagnes Monadhliath à 315 mètres au dessus du niveau de la mer.


Elle existe officiellement depuis 1897 mais dès le XVème siècle, on pouvait trouver à Tomatin des alambics alors illicites qui produisaient du spiritueux achetés par les bouviers apportant leurs bovins des plus hauts cols des hautes montagnes sur le marché à Tomatin. L'existence de cette distillation a attiré les consommateurs et transformé le village calme et isolé de Tomatin en un lieu dynamique.


C’est seulement en 1985 que la distillerie a été établie comme La distillerie Tomatin Co Ltd afin d’assurer l'avenir de la distillation du whisky dans les montagnes Monadhliath. Tomatin produit chaque année près de 5 000 000 de litres de whisky grâce à 12 alambics ce qui en fait une des principales distilleries d’Ecosse.


La société distille son whisky avec l’eau pure et cristalline qui surgit des profondeurs des montagnes Monadhliath. Cette eau est combinée avec de l’orge de haute qualité à partir des techniques traditionnelles que sont le maltage, brassage, fermentation et distillation.

Couleur : bronze doré.

Nez : un complexe bouquet riche en malt et en arômes fruités.

Bouche : un équilibre entre la pomme dorée, la poire, le malt et un soupçon de noisette.

Finale : douce et sucrée.

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