Glenmorangie Milsean Edition Limitée 2016 70cl 46°
Glenmorangie Milsean est la septième édition limitée de la gamme "Private Edition" après l’expression Tùsail de 2015.
Le Master blender Dr Bill Lumsden de la distillerie Glenmorangie et son équipe ont exploré une nouvelle fois les subtilités de la maturation du whisky avec une finition particulière pour cette nouvelle édition 2016 qui est une référence aux merveilleuses boutiques de confiserie d’antan avec leurs bocaux garnis de sucreries, caramel, fruits confits et leurs parfums inoubliables. Son nom Milsean signifie d’ailleurs "Les Choses Sucrées" en gaélique écossais et se prononce "meel-shawn".
Après une première maturation en fûts de Bourbon, Glenmorangie Milsean a été transféré dans des fûts originaux ayant servi auparavant au vieillissement du vin rouge de la région de Douro au Portugal préalablement toastés-grillés afin d’apporter une complexité différente pour cette expression. A la fois inquiet et emballé par les possibilités de ce nouveau vieillissement, Dr Bill Lumsden a commencé très tôt à surveiller l’affinage et à goûter son whisky pour observer son évolution.
Après plusieurs années de vieillissement, le résultat est un Single Malt particulièrement réussi, moelleux et complexe avec des notes sucrées et opulentes de fruits confits. Il emprunte des arômes aux parfums de fruits mûrs, sorbet d’été et aux zestes confits d'orange et partage des points communs avec un vin de dessert.
Avec 5000 bouteilles dans le monde, Glenmorangie Milsean est un Single Malt luxueux et rare.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Glenmorangie |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Gamme | Private Edition |
| Vieillissement | Bourbon & Vin |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Packaging | Boîte Carton |
| Référence | 22853 |
La distillerie Glenmorangie utilise les alambics Pot Still les plus hauts d’Ecosse (5,13m). C’est la hauteur d’une girafe adulte !
Ces alambics à compartiment sphérique (boil ball) jouent un rôle prépondérant dans le caractère léger et subtil du Glenmorangie. Seules les vapeurs d’alcool les plus volatiles sont en effet récupérées. L’eau de source de la distillerie, filtrée naturellement à travers le calcaire, confère au Glenmorangie son caractère épicé. Les versions âgées gagnent en puissance et présentent des notes vanillées très fines.
Glenmorangie est un extraordinaire pionnier dans l’art et la science du vieillissement en fûts de chêne, avec un spectaculaire choix d’affinages spéciaux. Glenmorangie applique une politique très stricte qui vise à n’utiliser que des fûts de 1er et de 2ème remplissage, une pratique qui contribue à mettre en valeur la superposition délicate des saveurs. Le distillat non vieilli de Glenmorangie mûrit ainsi dans d’anciennes barriques de Bourbon en chêne blanc américain pendant 10 ans. Glenmorangie prélève une partie l’alcool des anciens fûts de Bourbon pour le transférer dans des fûts ayant contenu d’autres alcools ou d’autre vins, pour prolonger la maturation et procéder à l’"affinage" : c'est le procédé du "Wood Finishing". L’utilisation de fûts ayant préalablement contenu du xérès, du Porto, des vins de Madère ou de Bourgogne permet de maintenir l’équilibre essentiel de notre whisky de Glenmorangie, tout en lui conférant de nouvelles caractéristiques intrigantes.
L'art du vieillissement en fût chez Glenmorangie a été influencée par plus de 25 ans de recherche, permettant au maître-distilleur de trouver le fût parfait pour faire vieillir les Single Malts et acquérir une renommée parmi les experts en vieillissement.
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