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Glenglassaugh Evolution 70cl 50°

Distillerie : Glenglassaugh / Référence : 23694

Ce whisky a reçu la médaille d'argent pour le meilleur Single Malt des scotch whiskies sans âge aux World Whiskies Awards 2019.

Glenglassaugh Evolution est un Single Malt affiné dans les meilleurs fûts de whiskey américian de premier remplissage de la distillerie du Tennessee "George Dickel".

L’équilibre entre le chêne et le whisky apportent à cette expression sa force de caractère et sa finesse.

Embouteillé à 50°, sans colorant et sans filtration à froid, Evolution met à l’honneur la personnalité distinctive de sa distillerie.

Ce whisky révèle à la dégustation des notes fruitées et épicées.

65,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré50 °
TypeSingle Malt
DistillerieGlenglassaugh
VieillissementFûts de chêne américain
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
Référence23694

Située dans un décor grandiose, à l'extrémité Est de la magnifique baie de Sandend (Aberdeenshire) dans les Highlands en Ecosse, La distillerie Glenglassaugh a été fondée en 1875 par le colonel James Moir.


Fermée en 1986, elle a été relancée avec succès en 2008, après avoir été oubliée plus de deux décennies.


Whisky façonné par la terre et la mer


Glenglassaugh se prononce "Glenglassa" signifie "vallée du lieu gris-vert" en référence à son environnement exceptionnel. Par la fenêtre de la salle des alambics, on aperçoit la mer qui donne son caractère salin à ce whisky côtier.


La distillerie a été construite à l’exacte frontière entre Speyside et Highland. Les whiskies ont longtemps été classés d’une région ou l’autre par les amateurs de whisky. Au final, peu importe, la production de Glenglassaugh capture et sublime avec talent la douceur tropicale du Speyside, la richesse et la profondeur des Highlands ainsi que le caractère marin de la baie de Sandend. Un whisky unique.


Un héritage revendiqué


Le fonctionnement de la distillerie repose sur son savoir-faire ancien et reste volontairement traditionnel. L’eau provient de sources souterraines, l’orge est cultivée dans les Highlands de l’est avant d’être maltée selon des spécifications précises par Portgordon à 15 km de la distillerie. Toutes les opérations sont contrôlées manuellement, sans l’aide d’un ordinateur.


Le blason de Glenglassaugh est orné de fous de Bassan, d'alambics et d'orge. La phrase latine "Per Mare, Per Terras" signifie "par voie terrestre, par mer" y est également inscrite.


Ce blason représente le lien important entre la distillerie, la mer et reflète l'environnement côtier. Il raconte aussi comment le whisky a été mis sur le marché bien avant la construction de la distillerie. À l’origine la distillerie était le site d’un trafiquant où se produisait de la distillation illicite.


Une renaissance exceptionnelle


Depuis 2008, la distillerie s’impose par une véritable renaissance, célébrée par le lancement de Glenglassaugh Revival, un très beau Single Malt ayant bénéficié d’un finish en fût de Xérès Oloroso et bien d’autres whiskies…


Les influences de l’environnement de Glenglassaugh parviennent à créer une vraie complexité qui se ressent pleinement dans la dégustation explosive en bouche du whisky avec une finale longue et sèche.

Couleur : or.

Nez : fruité (ananas, poire), orge douce, ananas, vanille et des notes épicées de chêne.

Bouche : relativement crémeuse, poivre blanc, pomme et orge, caramel salé sur la banane.

Finale : combinaison d’épices classiques de chêne avec des notes fruitées et de vanille.

Médaille d'or au San Francisco World Spirit Competition 2019.

Médaille d'or à l'International Wine & Spirit Competition 2019.

Médaille d'argent au World Whiskies Awards 2019.

Médaille d'argent au San Francisco World Spirits Competition 2018.

Médaille d'argent au World Whiskies Awards 2017.

Médaille d'argent au International Wine & Spirit Competition (avec une note de 86-89,9) 2017.

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