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Aberfeldy 15 ans Pomerol Finish 70cl 43°

Distillerie : Aberfeldy / Pays : Ecosse / Référence : 24164

Cette expression Aberfledy proposée en édition limitée, est issu d'un vieillissement de 15 ans dans une combinaison de fût de Bourbon de second remplissage. 

Le whisky est ensuite affiné pendant 5 mois en fût de vin rouge français, le Pomerol, un vin au caractère robuste avec des notes intenses de violette, de cerises mûres et de fruits rouges.

Le choix de fûts d'un vin puissant tel que le Pomerol permet de compléter et de rehausser la signature d’Aberfeldy et non pas de la masquer.

Il en résulte un whisky accessible au profil riche et fruité avec des douces notes de miel et de vanille.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré43°
DistillerieAberfeldy
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge15 ans
VieillissementBourbon & vins français
TourbeNon tourbé
Référence24164

La distillerie Aberfeldy est située dans la partie sud de la région des Highlands (Perthshire).


Aberfeldy a été fondée en 1898 par la famille Dewar, et se situe dans la région des Highlands. La distillerie utilise l'eau de la Pitilie Burn qui est réputée pour ses dépôts d'or alluvial. 


Aberfeldy procède à une longue fermentation de 70 heures permettant un plus grand développement des arômes, notamment celui du miel. De plus, l'utilisation des grands alambics en cuivre avec leurs hauteurs et leurs formes spécifiques confèrent au whisky son caractère délicat et élégant.


Le whisky d'Aberfeldy fait preuve d’une grande fermeté et dévoile des notes amples de céréales et de fruits. C’est le plus puissant des malts des Central Highlands.

Couleur : cuivre sombre.

Nez : l’intensité du Pomerol donne le fruité caractéristique d’Aberfeldy avec de succulentes notes de baies rouges
et de fruits à noyaux.

Bouche : la finition en fût de Pomerol apporte des notes de cerises mûres et de douces notes d’abricots se mêlant aux notes vanillées et miellées d’Aberfeldy.

Finale : longue, qui termine sur une belle note de fruits rouges.

Ce que les clients en pensent
(5/5
test
1ere impression très satisfaisante
20 Jan. 2021
Aberfeldy 15 ans Pomerol Finish 70cl 43°

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