Old Pulteney Flotilla 2010 70cl 46°
Old Pulteney met en bouteille les notes iodées et salines qui caractérisent la distillerie écossaise avec sa gamme Flotilla.
Cette édition spécialement conçue pour le marché français est vieillie en fût de Bourbon et, au fil des années, de la brise de la Mer du Nord, pour acquérir ses notes rondes et complexes aux caractéristiques côtières avant son embouteillage. Elle dégage un profil résolument iodé, mais aussi gourmand avec des notes de vanille, de caramel et une pointe citronnée.
Chacune des versions portent un millésime, capturant un vieillissement particulier et un travail de sélection des fûts avant embouteillage.
Avec ce Single Malt, exclusivité française, Old Pulteney mérite son surnom de "Malt Maritime".
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Old Pulteney |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Etui |
| Référence | 24445 |
Pour intéresser, voire passionner les amateurs de malts, Old Pulteney n'a pas pour seule particularité d’être la distillerie la plus septentrionale d'Écosse (si on excepte les Orcades).
Devenue propriété d'Allied Domecq, elle est reprise à la fin du siècle dernier par Inver House, qui entend désormais développer la commercialisation du 12 ans d'âge, même si le malt est toujours aussi apprécié des blenders.
Ces changements de propriétaires entraînent remises en état et rénovation de l'outil, mais le style reste inchangé, et pas seulement pour les alambics. Particulièrement ventrus et imposants, ils se prolongent en outre par une tuyauterie d'une rare complexité, toute en courbes et en volutes.
Est-ce pour cela que les malts Old Pulteney sont aussi passionnants à déguster et que leur richesse aromatique est si étonnante ? On y retrouve en effet la tourbe, par pincée ou par pelletée selon les embouteillages, ainsi que les céréales et que le xérès, parfois utilisé (à petite dose...) pour certains assemblages. Et n'oublions pas la mer, omniprésente y compris dans le verre, au travers des accents salins et iodés d'une rare puissance.
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