Kilchoman Small Batch Fino Cask 70cl 49.2°
Nouvelle expression Kilchoman, ce Small Batch est une édition limitée du Comptoir Irlandais sélectionnée par nos experts. Seulement 1260 bouteilles sont disponibles.
Pour ce Small Batch qui résulte de notre collaboration avec la plus petite distillerie d'Ecosse, nos experts ont soigneusement sélectionné un assemblage d'anciens fûts de Bourbon (70%), de Xérès Oloroso (5%) et de Sherry Fino (25%), ajouté à plein degré d'alcool.
Le Sherry Fino est un vin blanc sec et expressif servi en apéritif.
La fumée et les agrumes typiques des Single Malts Kilchoman côtoient des notes salines, de pomme verte et de fruits tropicaux.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 49.2 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Kilchoman |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Tourbé |
| Référence | 25240 |
Première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay il y a 124 ans, Kilchoman est construite sur un modèle "ferme-distillerie" et cultive sa propre orge.
Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen. Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel. En 2009, Kilchoman a réalisé son premier single malt reconnu. Kilchoman est l'une des plus petites distilleries en Écosse avec une production annuelle d’environ 100.000 litres.
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