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Kilchoman Machir Bay 70cl 46°

Distillerie : Kilchoman / Pays : Ecosse / Référence : 22168

La toute première référence permanente de la gamme Kilchoman, Kilchoman Machir Bay est un assemblage de 3, 4 et 5 ans. Il a été lancé en 2012 et a remporté la médaille d'or "Best in Class" au prestigieux IWSC (The International Wine & Spirit Competition).

Vieilli en fût de bourbon de premier remplissage et affiné huit semaines en fût de Sherry Oloroso, cette version non filtrée à froid devient l'incontournable de la gamme ! Kilchoman a réussi à proposer un jeune whisky extrêmement agréable avec une combinaison équilibrée de fruits tropicaux, de tourbe fumée et de vanille douce. Ce Single Malt est élaboré en Small batch et est très tourbé.

Embouteillé une fois par an, chaque nouvelle version contient des fûts plus matures afin d’assurer l’évolution du malt de Kilchoman.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Poids net0.7 kg
Degré46 °
TypeSingle Malt
DistillerieKilchoman
PaysEcosse
RégionIslay
VieillissementXérès Oloroso & Bourbon
TourbeTrès tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence22168

Première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay il y a 124 ans, Kilchoman est construite sur un modèle "ferme-distillerie" et cultive sa propre orge.


Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen. Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel. En 2009, Kilchoman a réalisé son premier single malt reconnu. Kilchoman est l'une des plus petites distilleries en Écosse avec une production annuelle d’environ 100.000 litres.

Couleur : Paille.

Nez : fumée de tourbe, vanille, zeste de citron, réglisse, camphre, clou de girofle et poivre.

Bouche : Plutôt forte de la tourbe, des notes de jambon fumé, vanille, réglisse, noix de muscade, clous de girofle et des notes de poivre.

Finition : Très longue, fumé et légèrement épicé.

Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition 2013

IWSC 2012 Gold Award - Best in Class

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