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CAOL ILA 12A 2013 70CL 54.5 ITINERAIRES
Référence : 26542
Single malt d'Islay de 12 ans vieilli en fût de sherry, brut de fût, aux notes de fumée, chocolat, fruits secs et embruns marins.
Caol Ila 12 Ans 2013 Itinéraires est un single malt d'Islay sélectionné par Signatory Vintage pour la collection Itinéraires de La Maison du Whisky. Distillé en 2013 puis vieilli douze ans dans un unique fût de sherry de premier remplissage, il est embouteillé à son degré naturel de 54,5 %. Cette édition met en valeur l'équilibre remarquable entre la tourbe emblématique de Caol Ila et la richesse du sherry, tout en conservant une grande pureté grâce à une mise en bouteille sans filtration à froid et sans coloration.
Le nez dévoile une belle intensité de fumée, de fruits noirs, d'orange confite, de chocolat noir et de noix, relevée par des notes marines et épicées. La bouche est ample et puissante, mêlant la tourbe, les fruits secs, le cacao, le café torréfié et les épices douces dans une texture huileuse. La finale est longue, saline et élégante, laissant s'exprimer le charbon, les agrumes confits, les fruits mûrs et une fumée persistante. Une édition de caractère qui séduira les amateurs de grands Caol Ila élevés en fût de sherry.
- Marque
- Référence26542
- EAN-135021944129836
- Degré54.50
Robe
Acajou profond aux reflets cuivrés.
Nez
Une fumée élégante s'associe à des notes de chocolat noir, de prune, d'abricot sec, d'orange confite, de noix, d'embruns marins et de poivre noir.
Bouche
Dense et généreuse avec des saveurs de cacao, de café torréfié, de fruits secs, de caramel, de tourbe grasse, de sel marin et d'épices douces. Le sherry apporte une belle richesse sans masquer le caractère d'Islay.
Finale
Très longue, profonde et saline, marquée par le charbon, les cendres froides, le chocolat noir, les fruits noirs, les agrumes confits et une fumée persistante.
