Bruichladdich Black Art IV 1990 70cl 49°
Mystérieux et subtil mélange de saveurs, Black Art 4 est la quatrième édition du Master Distiller Jim McEwan, qui n'hésite pas à plonger au coeur des saveurs de Buichladdich pour en extraire les essences originales.
Assemblage des meilleurs fûts de chêne français et américains, Black Art possède une texture sensationnelle et soyeuse, dont l'arôme doux de chêne et de fruits renforce l'onctuosité.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 49.2 ° |
| Type | Single Malt |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Millésimes | 1990 |
| Âge | 23 ans |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 22632 |
Fondée en 1881, cette distillerie d'Islay fait face à Bowmore, de l'autre côté du Loch Indaal.
Dans le passé, elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l'île, une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après avoir failli disparaître en 1995, elle a été reprise par un groupe d'investisseurs qui ont confié à Jim McEwan (ancien de Bowmore) la responsabilité de la distillation et des assemblages. Depuis, c'est un véritable festival de nouveautés plus passionnantes les unes que les autres...
Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer « bruk-ladie ») utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son Single Malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry.
La distillerie produit deux versions de whisky particulièrement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
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