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Kilchoman Loch Gorm 70 cl 46°

Pays : Ecosse / Référence : 22324

Kilchoman Loch Gorm tire son nom du plus grand lac d'Islay, où se situe la micro-distillerie indépendante Kilchoman, séparé d'à peine un mille de l'océan Atlantique.

Vieilli en fûts de Xérès Oloroso pendant cinq ans, le nectar est affiné en barriques plus petites de sherry, ajoutant à la complexité et aux saveurs. Single Malt débordant de vie, comme le Loch éponyme, Loch Gorm dévoile ses superbes notes de tourbe, fruits rouges, chocolat et poivre noir.

91,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Malt
PaysEcosse
RégionIslay
Âge5 ans
VieillissementXérès Oloroso
TourbeTourbé
PackagingEtui
Référence22324

Première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay il y a 124 ans, Kilchoman est construite sur un modèle "ferme-distillerie" et cultive sa propre orge.


Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen. Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel. En 2009, Kilchoman a réalisé son premier single malt reconnu. Kilchoman est l'une des plus petites distilleries en Écosse avec une production annuelle d’environ 100.000 litres.

Couleur : or aux reflets orangés. 

Nez : tourbe prononcée, mais ronde et adoucie par des notes de lemon curd, pêche mûre, cerises confites et moût de raisin, s'ouvrant sur les arômes épicés du clou de girofle et poivre noir, sur une fumée barbecue.

Bouche : légèrement huilé sur des arômes de fruits rouges cuits, cerises et raisins, accompagné de chocolat noir et toffee. La tourbe laisse transparaître les épices, clous de girofle, poivre noir puis revient sur le malt aigre-doux.

Finale : moyennement longue, sur le clou de girofle et la fumée de bois sec.

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