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Bruichladdich Islay Barley 2009 70cl 50°

Distillerie : Bruichladdich / Pays : Ecosse / Référence : 23025

Ce millésime 2009 du Single Malt Bruichladdich met en avant le terroir authentique et unique du coeur d’Islay, différent de l'édition plus maritime de 2007. L'orge, issue des fermes Claggan, Cruach, Island et Mulindry situées au centre de l'île, offre des saveurs chaleureuses et douces.

La distillation très lente, pour développer les essences et les arômes de l’orge, couplée avec la maturation en fûts de Bourbon sélectionnés avec le plus grand soin, donne vie à ce whisky d’une magnifique complexité. Le malt se fait doux et offre des saveurs de groseilles mûres et de mangues, avec une pointe d'ananas et d'agrumes. L'attaque est directe, maltée, au fruité intense, sur une texture d'amandes relevée d'une pointe de Sherry.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré50 °
TypeSingle Malt
DistillerieBruichladdich
PaysEcosse
RégionIslay
Millésimes2009
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
Référence23025

Fondée en 1881, cette distillerie d'Islay fait face à Bowmore, de l'autre côté du Loch Indaal.


Dans le passé, elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l'île, une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après avoir failli disparaître en 1995, elle a été reprise par un groupe d'investisseurs qui ont confié à Jim McEwan (ancien de Bowmore) la responsabilité de la distillation et des assemblages. Depuis, c'est un véritable festival de nouveautés plus passionnantes les unes que les autres...


Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer « bruk-ladie ») utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son Single Malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry.


La distillerie produit deux versions de whisky particulièrement tourbées : Port Charlotte et Octomore.


100% orge d'Islay.

Couleur : jaune or.

Nez : s'ouvre sur des notes d'ananas, groseille et mangue. Evoque un verger en fleurs, regorgeant de pommes mûres, raisins, pêches, mêlés d'effluves de mimosas, lilas et de la menthe. Plus tard, des notes douces de dattes sirupeuses et de vanille adoucissent la fraîcheur fruitée des premières inhalations.

Bouche : sur la céréale et le miel, très directe. Une texture franche et très parfumée, évoquant tour à tour les amandes grillées, le nougat, la banane et les biscuits au gingembre.

Finale : délicieusement aromatique et chaleureuse.

Ce que les clients en pensent