Ardbeg An Oa 70cl 46.6° Agrandir

Ardbeg An Oa 70cl 46.6°


• Volume0.7 L
• Degré46.6 °
• DistillerieArdbeg
• PaysEcosse
• RégionIslay
• VieillissementPedro Ximenez, chêne & Bourbon
• TourbeTourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• Référence23238

58,50 €

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Nouvelle référence de l’année 2017, l’Ardbeg An Oa tient son nom particulier des falaises "mull an Oa" situées à la pointe sud-ouest de l'île d’Islay. Cette partie de l’île est la plus sauvage avec ses falaises qui se dressent au-dessus de l'océan Atlantique et font face aux vents, aux orages et aux vagues pour mieux protéger la côte sud d’Islay.

Ce whisky se prononce "An Oh !" et se caractérise par ces contrastes, créant un whisky complexe et singulièrement arrondi grâce à son assemblage de trois types de fûts : les fûts de vin espagnol Pedro Ximenez apportent la douceur, les fûts de chênes carbonisés apportent les notes épicées, les anciens fûts de Bourbon apportent l’intensité.

Plus nuancé que le Ardbeg 10 ans, la tourbe est moins présente au départ. Il en résulte un whisky fumé, doux et rond, auxquelles s’ajoutent toute la puissance et l'intensité d'Ardbeg.

Cette distillerie mythique de l'île d'Islay, après une longue période de sommeil, a repris ses activités depuis 1997. Située sur la côte sud-est de l'île d'Islay (au sud-ouest de l'Ecosse), la distillerie d'Ardbeg ("petit promontoire" en gaélique) a été fondée officiellement en 1815, lors de la légalisation du whisky en Ecosse. Mais cet emplacement était déjà connu depuis plusieurs décennies pour avoir abrité des "smugglers", ces distillateurs clandestins qui sont à l'origine des meilleurs malts. L’alambic clandestin d'Arbeg a ainsi été édifié en 1794.

whisky-tasting-ardbegDes procédés uniques

Située à quelques kilomètres de la magnifique croix celte de Kildalton, Ardbeg est la dernière des "Kildalton distilleries". A l’instar de Laphroaig et Lagavulin, elle est exposée aux farouches tempêtes hivernales de la côte sud de l’île.

Cas rare en Ecosse, Ardbeg a toujours possédé sa propre malterie, qui possédait en outre une caractéristique unique : des tours de séchage du malt qui n'étaient pas équipées de ventilateurs. Aussi, lors de la torréfaction de l'orge, les arômes fumés de la tourbe étaient davantage concentrés. Les aires de maltage ont fonctionné jusqu’en 1977. Si la malterie n'est plus utilisée actuellement, les distillateurs d'Ardbeg imposent toujours les mêmes spécificités à leurs fournisseurs de malt.Emblème de la distillerie Ardbeg

D'une grande pureté mais également bien tourbée, l'eau utilisée à Ardbeg provient principalement du Loch Uigeadail, dont la distillerie a le contrôle. Et les chais de vieillissement sont situés au bord de la mer, à 2 pas du petit quai d'embarquement, absorbant l’air ambiant très iodé.

Le caractère incroyablement tourbé et fumé du Single Malt d'Ardbeg provient également des malts utilisés, qui offrent une très forte concentration en substances phénoliques. Mais surtout, ils sont magnifiés par une caractéristique propre aux alambics de la distillerie: ils sont en effet équipés d'un rectifieur, situé tout en haut de la colonne. Ce dispositif a pour fonction de rejeter lors de la deuxième distillation, les éléments les plus lourds, qui retournent en cuve, pour ne conserver que les vapeurs les plus fines, et donc les meilleures sur le plan aromatiques. C'est pour cela que tous les single malts d'Ardbeg se caractérisent par cette puissante élégance tourbée qu'on ne retrouve nulle part ailleurs sur Islay, ni même en Ecosse. Ardbeg a été pendant longtemps le plus tourbé des malts d’Islay.

Un retour remarqué de la distillerie

A la fin des années 1970, la distillerie Ardbeg, propriété de la famille Mac Dougall depuis sa fondation, va connaître une existence plutôt mouvementée, marquée par plusieurs périodes de fermeture en fonction des changements de propriétaires. Ce qui explique que les singles malts d'Ardbeg ont fini par se fVue de la distillerie Ardbeg du côté meraire rares sur le marché. Mais avec son rachat en 1997 par Glenmorangie, une nouvelle période de développement s'ouvre pour Ardbeg, qui a tout d'abord débuté par le retour de stocks heureusement préservés au sein de la distillerie, l'arrivée du mythique 10 ans d'âge avec son étiquette noire, distillé lors de la reprise de la production en 1989 et une activité débordante depuis 1997 ponctuée par la mise sur le marché de nombreuses nouveautés.

Ardbeg a acquis un statut rare et unique de distillerie culte en quelques années grâce au savoir-faire de Bill Lumsden, le directeur de la distillation et de la création, qui a reconstruit la marque et l'a élevé au rend d'icône dans le milieu du whisky. Innovations, expériences et créations de séries limitées ont permis de générer un enthousiasme sans cesse renouvelé chez les collectionneurs et les fidèles à l'image du bruit généré par chaque édition limitée commercialisée lors du Ardbeg Day qui se fête partout à travers le monde le dernier samedi du Fèis Ile. Après les cuvées Ardbeg Day (2012), Ardbog (2013), Auriverdes (2014), Perpetuum (2015) qui a marqué les 200 ans de la distillerie, les fans attendent de pied ferme l'arrivée de Ardbeg Dark Cove le 28 mai 2016, célébrant l'héritage sulfureux d'Ardbeg des fameux "smugglers", distilleurs de contrebande ...


 


 

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Ardbeg An Oa 70cl 46.6°

Ardbeg An Oa 70cl 46.6°

Ce Single Malt, An Oa, comprend toute la complexité des whiskies Ardbeg avec, en plus, une rondeur contrastée apportée par un vieillissement particulier. 

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Couleur : doré clair.

Nez : arrondi et subtilement fumé, avec du caramel crémeux, de l'anis, de la mélasse et des dattes.

Bouche : une texture lisse et crémeuse mène à une sucrerie sirupeuse, des arômes de chocolat, de caramel, d'anis, d'orange et de feuilles de thé fumées. De douces épices (canelle et noix de muscade) et le suprenant arôme d'artichaut grillé s’allient harmonieusement à la fumée et au boisé.

Finale : persistante, douce mais intense, avec des saveurs d'anis et de fumée subtile et distante.

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