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Bunnahabhain Toiteah A Dhà 70cl 46.3°

Distillerie : Bunnahabhain / Pays : Ecosse / Référence : 23547

Le Toiteah A Dhà se prononce "Totch Tchach A Ghà" ce qui signifie "fumé deux" en gaélique. Cette édition est la suite de l’original Toiteach. Produit de l’orge tourbé Moine, Toiteach A Dhà est vieilli dans d’anciens fûts de bourbon et de xérès.

Assemblé avec soin par Kirstie McCallum, maître de chai, cette édition tourbée est à la fois franche et délicate pour un single malt tourbé, marin et cendré.

Cette édition a reçu la médaille d'or dans la catégorie Single Malt Scotch Whiskies sans âge aux World Whiskies Awards 2019.

56,50 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46.3°
TypeSingle Malt
DistillerieBunnahabhain
PaysEcosse
RégionIslay
VieillissementBourbon & Xérès
TourbeTourbé
PackagingTube
Référence23547

Fondée en 1881, la distillerie Bunnahabhain possède un style unique issu de son long héritage. Sa philosophie est d’offrir un whisky le plus naturel possible, produit et vieilli sur l’île d’Islay avec des étapes de production restées quasiment toutes manuelles.


Bunnahabhain qui signifie « embouchure de la rivière » en gaélique, est justement située à l’embouchure de la rivière Margadale, qui se trouve sur le détroit qui sépare l’île d’Islay de l’île de Jura au nord et qui est depuis toujours, un point de repère pour les marins écossais de retour au pays. L’effigie d’un marin sur les étiquettes de chaque bouteille de whisky Bunnahabhain provient de cette origine.


Bunnahabhain est un whisky léger et délicat de grande distinction caractérisé par une rondeur exceptionnelle et un soupçon de tourbe. A l’origine, la distillerie produisait un whisky huileux et tourbé avec sa propre aire de maltage et ses fours à tourbe pour sécher le malt. Ce n’est qu’en 1963, avec l’arrivée des nouveaux propriétaires de la distillerie que cette dernière s’est tournée vers une orge maltée non tourbée prenant ainsi son style fruité, épicé et marin sans être tourbé. Depuis quelques années, la distillerie renoue tout de même avec son histoire en produisant des éditions limitées de whiskies très tourbés comme la version Cèobanach qui signifie « brume fumée » en gaélique et qui vient succéder au « Toiteach ».


Le style Bunnahabhain inimitable s’explique par sa situation avec des chais au bord de la mer où l’humidité ambiante apporte de douces notes salines aux fûts de bourbon et de xérès utilisés pour la maturation du whisky. De plus, la lente distillation dans des grands alambics en forme de poire enrichit le caractère fruité de ce Single Malt.  

Couleur : ambre.

Nez :  fumé avec un soupçon de xérès et de chêne.

Bouche : tourbée suivie de notes riches de xérès Oloroso et de chêne, équilibrée par des notes subtiles de poivre. 

Finale longue, sur la fumée de tourbe et le poivre.

Médaille d'or, catégorie Single Malt Scotch Whiskies sans âge, World Whiskies Awards 2019. 

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