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Caol Ila 15 ans 70cl 59.1°

Distillerie : Caol Ila / Pays : Ecosse / Référence : 23605

Le Caol Ila 15 ans a vieilli en fût de chêne américain et de chêne européen ex-bodega, ce qui lui donne un profil puissant, typique de la distillerie d’Islay. Ce vieillissement lui procure également un équilibre entre l'élégance de la vanille et des fruits du verger et la saveur plus riche de chêne sherry.

Contrairement aux autres whiskies Caol Ila de la distillerie, il n’est pas tourbé. De par cette caractéristique, il se rapproche des whiskies des Highlands.

Ce whisky possède un nez léger dû au fruité de la pomme verte et du zeste d’orange. Il présente une bouche ferme et intense qui se poursuit sur une note profonde et chaude en fin de bouche.

119,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré59.1°
TypeSingle Malt
DistillerieCaol Ila
PaysEcosse
RégionIslay
VieillissementFûts de chêne américain et européen
TourbeNon tourbé
Référence23605

Découvrez la distillerie Caol Ila d'Ecosse!


Les qualités de ce Single Malt sont connus depuis longtemps par les amateurs. Son nom qui se prononce à peu près "Caoul-ila" signifie "détroit de l’Islay" en gaélique.


La distillerie se trouve sur une crique près de Port Askaig, où il n'est pas rare de voir s'ébattre des phoques. Elle se compose de trois wash stills et de trois spirits stills. Sa production est de 3,6 millions de litres d'alcool par an. Derrière la distillerie, se dresse une colline couverte de fuchsias, de digitales et d’églantiers, jusqu’au loch tourbeux au-dessus, où l’eau afflue : celle-ci est très minérale et salée, car elle a coulé sur une roche calcaire. Bâtie en 1846 et reconstruite en 1879, la distillerie a été complètement remodelée dans les années 1970.


Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Le caractère unique de Caol Ila permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créés il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Single Malts, issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Écosse.

Couleur : or

Nez : léger avec des notes fruitées de pomme verte et d'agrumes

Bouche : ferme et intense avec des notes profondes et chaudes

Finale : notes profondes et chaudes

Ce que les clients en pensent