Ardbeg Blaaack 70cl xx° - Édition Limitée 2020

Nouveau Ardbeg Blaaack - ardbeg day 2020

Distillerie : Ardbeg / Pays : Ecosse

Rendez-vous traditionnel des amateurs de tourbe, le Ardbeg day de la célèbre distillerie d'Islay est aussi l'occasion de dévoiler une nouvelle édition expérimentale. Cette année, le Ardbeg day aura lieu le 30 mai 2020.

Rendez-vous le samedi 30 mai 2020 pour découvrir au Comptoir Irlandais cette nouvelle édition limitée.

En 2020, Ardbeg nous annonce un nouvel embouteillage nommé "Blaaack" avec un mouton comme emblème pour célébrer les 20 ans du Comité Ardbeg.

Un whisky vieilli, une première pour Ardbeg, en fûts de Pinot noir de Nouvelle-Zélande, pays qui compte 7 moutons pour 1 habitant, avec des notes riches qui devraient se développer sur le pudding fruité et la cerise amère et des arômes de bois de cèdre, tannins des fûts de chêne, riches arômes de truffe , sans oublier la touche de tourbe fumée typique de la maison Ardbeg.

Le Dr Bill Lumsden, responsable de la création whisky chez Ardbeg a déclaré: "C'est un embouteillage parfaitement toasté pour rendre hommage à notre légendaire Comité."

Une nouvelle édition très prometteuse et également inédite. Ce whisky a été embouteillé dans du verre noir opaque, une autre innovation pour Ardbeg.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
TypeSingle Malt
DistillerieArdbeg
PaysEcosse
RégionIslay
VieillissementFûts de vin rouge
TourbeTrès tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence

Cette distillerie mythique de l'île d'Islay, après une longue période de sommeil, a repris ses activités depuis 1997. Située sur la côte sud-est de l'île d'Islay (au sud-ouest de l'Ecosse), la distillerie d'Ardbeg ("petit promontoire" en gaélique) a été fondée officiellement en 1815, lors de la légalisation du whisky en Ecosse. Mais cet emplacement était déjà connu depuis plusieurs décennies pour avoir abrité des "smugglers", ces distillateurs clandestins qui sont à l'origine des meilleurs malts. L’alambic clandestin d'Arbeg a ainsi été édifié en 1794.


Des procédés uniques


Située à quelques kilomètres de la magnifique croix celte de Kildalton, Ardbeg est la dernière des "Kildalton distilleries". A l’instar de Laphroaig et Lagavulin, elle est exposée aux farouches tempêtes hivernales de la côte sud de l’île.

Cas rare en Ecosse, Ardbeg a toujours possédé sa propre malterie, qui possédait en outre une caractéristique unique : des tours de séchage du malt qui n'étaient pas équipées de ventilateurs. Aussi, lors de la torréfaction de l'orge, les arômes fumés de la tourbe étaient davantage concentrés. Les aires de maltage ont fonctionné jusqu’en 1977. Si la malterie n'est plus utilisée actuellement, les distillateurs d'Ardbeg imposent toujours les mêmes spécificités à leurs fournisseurs de malt.

D'une grande pureté mais également bien tourbée, l'eau utilisée à Ardbeg provient principalement du Loch Uigeadail, dont la distillerie a le contrôle. Et les chais de vieillissement sont situés au bord de la mer, à 2 pas du petit quai d'embarquement, absorbant l’air ambiant très iodé.

Le caractère incroyablement tourbé et fumé du Single Malt d'Ardbeg provient également des malts utilisés, qui offrent une très forte concentration en substances phénoliques. Mais surtout, ils sont magnifiés par une caractéristique propre aux alambics de la distillerie: ils sont en effet équipés d'un rectifieur, situé tout en haut de la colonne. Ce dispositif a pour fonction de rejeter lors de la deuxième distillation, les éléments les plus lourds, qui retournent en cuve, pour ne conserver que les vapeurs les plus fines, et donc les meilleures sur le plan aromatiques. C'est pour cela que tous les single malts d'Ardbeg se caractérisent par cette puissante élégance tourbée qu'on ne retrouve nulle part ailleurs sur Islay, ni même en Ecosse. Ardbeg a été pendant longtemps le plus tourbé des malts d’Islay.

Un retour remarqué de la distillerie

A la fin des années 1970, la distillerie Ardbeg, propriété de la famille Mac Dougall depuis sa fondation, va connaître une existence plutôt mouvementée, marquée par plusieurs périodes de fermeture en fonction des changements de propriétaires. Ce qui explique que les singles malts d'Ardbeg ont fini par se faire rares sur le marché. Mais avec son rachat en 1997 par Glenmorangie, une nouvelle période de développement s'ouvre pour Ardbeg, qui a tout d'abord débuté par le retour de stocks heureusement préservés au sein de la distillerie, l'arrivée du mythique 10 ans d'âge avec son étiquette noire, distillé lors de la reprise de la production en 1989 et une activité débordante depuis 1997 ponctuée par la mise sur le marché de nombreuses nouveautés.

Ardbeg a acquis un statut rare et unique de distillerie culte en quelques années grâce au savoir-faire de Bill Lumsden, le directeur de la distillation et de la création, qui a reconstruit la marque et l'a élevé au rend d'icône dans le milieu du whisky. Innovations, expériences et créations de séries limitées ont permis de générer un enthousiasme sans cesse renouvelé chez les collectionneurs et les fidèles à l'image du bruit généré par chaque édition limitée commercialisée lors du Ardbeg Day qui se fête partout à travers le monde le dernier samedi du Fèis Ile. Après les cuvées Ardbeg Day (2012), Ardbog (2013), Auriverdes (2014), Perpetuum (2015) qui a marqué les 200 ans de la distillerie, les fans attendent de pied ferme l'arrivée de Ardbeg Dark Cove le 28 mai 2016, célébrant l'héritage sulfureux d'Ardbeg des fameux "smugglers", distilleurs de contrebande ...


 


 

Nez : les arômes sucrés de cake aux fruits se mêlent au bois de cèdre et aux arômes de boîte à cigares. Les tannins des fûts de chêne et les riches arômes de truffe s’estompent pour révéler de subtiles notes de tarte à la confiture fumée. Cette cuvée dévoile enfin des notes parfumées de violette.

Bouche : la bouche est veloutée et offre des arômes contrastés. L’anis, la suie et les fruits d’été cèdent le pas à de la pâtisserie croustillante, du chocolat noir, du café et des amandes.

Finale : une longue et persistante note finale charbonneuse, qui caractérise le whisky Ardbeg Blaaack.

Ce que les clients en pensent