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Jura 16 ans Diurachs’ Own 20cl 40°

Distillerie : Isle of Jura / Pays : Ecosse / Référence : 22691

Le nom de ce whisky 16 ans d'âge parle de lui même. Son nom veut dire : "choix des habitants de l'île de Jura". Et tout comme les Diurachs, chaque goutte révèle son fort caractère. Avec toute la passion et la fierté qui entoure l'héritage de ce whisky, il n'est pas étonnant que chacune de ses bouteilles soit estampillée du symbole de Diurach.

Jura 16 ans est un Single Malt riche et harmonieux avec des notes de chocolat, d'agrumes, de fruits mûrs, ainsi que des arômes de miel, d'orange et d'épices. Il est présenté ici dans une version 20cl idéale pour un petit cadeau où réaliser une dégustation du spiritueux.

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Caractéristiques

Volume0.2 L
Degré40 °
TypeSingle Malt
DistillerieIsle of Jura
PaysEcosse
RégionJura
Âge16 ans
VieillissementXérès & Bourbon
TourbeNon tourbé
Référence22691

Selon certaines sources, Isle of Jura serait la plus ancienne distillerie d' Écosse. En effet, les premières traces de distillation remonteraient au XVIème siècle. La distillerie a été rebaptisée à plusieurs reprises. Ainsi elle s'est nommée successivement Caol'nan Eilean, Craighouse, Small Isles et Lagg.


Elle a été bâtie en 1810, et le premier nom connu est celui de William Abercrombie qui obtint une licence en 1831. Dès l'année suivante la distillerie fut dirigée par Archibald Fletcher durant une vingtaine d'années. Elle changea souvent de propriétaire au cours du XIXème siècle : J&A Gardner, Norman Buchanan, J.K. & D. Orr et James Furgusson. Une décision du propriétaire des terres de lever un impôt sur toutes les constructions décida la famille Furgusson à déménager tout le matériel vers Glasgow. Ceci ne suffit pas à décourager le propriétaire qui continua à poursuivre les Furgusson. Ceux-ci se rendirent sur l'île de Jura, et démontèrent les toits de la distillerie. Une loi exonérait d'impôt toutes les constructions sans toit.... Plus récemment, après plus de 40 années de fermeture entre 1914 et 1958, la distillerie fut entièrement reconstruite avec le soutien financier de Scottish & Newcastle Breweries. L’architecte qui a reconstruit la distillerie est bien connu dans le monde du whisky, puisqu’il s’agit de Delmé Evans qui a aussi reconstruit, entre autres, la distillerie Glenallachie et Tullibardine. 


La Scottish & Newcastle Breweries céda la distillerie à Invergordon qui fut elle-même absorbée par White & Mackay qui devint en 2001 Kyndal Spirits. La société Kyndal Spirits changea son nom en 2003 pour devenir la Whyte & Mackay Ltd. La distillerie est un des fleurons de Whyte and Mackay. De taille imposante, les alambics de la distillerie ont été conçus afin de produire un distillat léger permettant à Isle of Jura d’alimenter les blends du groupe Whyte & Mackay. Le whisky Jura est marqué par des notes de fruits et de beurre, le caractère marin étant à peine esquissé. La gamme s’est considérablement élargie ces dernières années, avec notamment l’apparition de versions tourbées.

Couleur : Or à reflets cuivrés.

Nez : D'une grande finesse. Riche et délicat, il est d'abord marqué par le miel, la céréale puis évolue sur des notes fruitées, épicées et salées (gingembre).

Bouche : Acidulée. En bouche, les agrumes (orange, pamplemousse) se font plus présents puis des notes végétales et presque florales apportent une grande douceur, renforcées par le miel de nouveau présent.

Finale : Très sucrée, la finale laisse aussi apparaître des notes de noix, d'anis et de café. Elle se prolonge sur des notes précises de pâte d'amande.

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