Woodford Reserve Malt 70cl 45.2°

Nouveau Woodford Reserve Malt 70cl 45.2°
Distillerie : Woodford Reserve / Pays : Etats-Unis / Référence : 25827

Ce Woodford Reserve est la porte d'entrée idéale pour découvrir les bourbons du Kentucky. Elaboré à partir de 51% de malt, 47% de maïs et 2% de seigle, ce whiskey de malt a été vieilli en fût de chêne neuf brûlé.

Les 51% de malt qui composent ce whisky lui confèrent une palette aromatique intense et complexe, marquée par des notes de noisette.

56,90 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré45.2°
TypeMalt whisky
DistillerieWoodford Reserve
PaysEtats-Unis
RégionKentucky
VieillissementFûts de chêne
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence25827

C’est la plus ancienne, la plus petite et... la plus lente (en termes de temps de vieillissement) des neuf distilleries existant aujourd’hui dans le Kentucky.


Woodford Reserve (anciennement Labrot & Graham) se trouve à... Versailles, dans la région de Blue Grass, également réputée pour ses chevaux de course. L’eau, très calcaire, apporte beaucoup de solidité aux os des pur-sangs... et un style tout particulier au bourbon. La distillerie remonte au moins à 1812, et ses chais de vieillissement, construits en pierre (ce qui est unique dans le Kentucky) ont plus d’un siècle. Woodford Reserve se distingue des autres distilleries sur bien des points, donnant à son bourbon une grande originalité. Ainsi, les cuves de fermentation (premier stade de l’élaboration) sont en cyprès (et non en pin comme usuellement), un bois choisi pour sa neutralité dans la transformation du maïs, du seigle et de l’orge maltée utilisés comme matières premières. Et puis, il y a surtout les alambics. Exception notable dans tout le Kentucky, ici se pratique la triple distillation (comme en Irlande) dans trois alambics différents en cuivre, provenant d’Ecosse, et d’une contenance de 9 500 litres.

Nez : rond, sur le caramel, le chocolat et les fruits, puis viennent les épices, le sucre et le chêne.

Bouche : saveurs chocolatées et caramélisées, avec des épices et de la noix de coco.

Finale : notes de malt imprégnées de sucre et de chocolat avec une touche de noisette.

Ce que les clients en pensent