Neisson Profil Equilibre Carole Aurore Foundations 70cl 49°

Nouveau Neisson Profil Equilibre Carole Aurore Foundations 70cl 49°
Distillerie : Neisson / Pays : Martinique / Référence : 26132

Le Neisson Profil Équilibre Carole Aurore Foundations est une cuvée spéciale de rhum agricole qui vient de la distillerie Neisson en Martinique, connue pour ses méthodes artisanales et sa production raffinée. La série "Foundations" est une collection qui explore divers profils de vieillissement et d'assemblages, et le "Profil Équilibre" met l'accent sur un équilibre subtil entre puissance et finesse.

Ce nouveau rhum Équilibre de la distillerie Neisson est un mélange de trois rhums élevés sous bois. Ces rhums, des profils 62, 105 et 107, ont vieilli entre 12 et 24 mois dans des fûts de chêne américain neufs. Chaque fût a une chauffe différente, ce qui révèle des arômes riches et variés. Réduit à 49%, ce rhum présente des notes florales, fruitées, épicées et boisées en parfaite harmonie.

La bouteille est décorée d’un motif peint par l’artiste martiniquaise Carole Aurore. Son style se distingue par des compositions colorées qui mêlent dessins et symboles dynamiques, en écho à ce rhum d’assemblage.

64,50 € TTC

soit 92,14 € / litre

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré49 °
DistillerieNeisson
PaysMartinique
VieillissementSous bois
AlcoolOui
Type d'AlambicColonne
Référence26132

Créé en 1931 en Martinique, la distillerie Neisson préserve et renouvelle depuis cette époque son savoir-faire pour proposer des rhums agricoles dans la plus pure tradition martiniquaise. Conditionnés dans une bouteille au format original, le rhum Neisson bénéficie de l’appellation d’Origine Controlée Rhum Agricole Martinique.


Un rhum agricole est issu de la distillation du jus de sucre de canne par opposition aux rhums industriels qui proviennent de la distillation de la mélasse (résidu de la production du sucre de canne).


La distillerie est aujourd’hui gérée par la fille et le petit fils de Hildevert-Pamphille Neisson, fondateur de la distillerie. Elle préserve son indépendance comme un trésor fragile.


"Une volonté de vouloir rester à échelle humaine, alliée à une recherche d’excellence, sont selon nous la seule garantie d’offrir un produit rare, et que la tradition familiale puisse perdurer."

Nez : Une ouverture riche avec des arômes de fruits tropicaux mûrs tels que la mangue et l'ananas, accompagnés de subtiles notes d’agrumes. On peut également percevoir des touches de vanille, de caramel, et une pointe de cacao qui viennent compléter un bouquet déjà très complexe.

Bouche : En attaque, le rhum est généralement rond et velouté, offrant une douceur gourmande. Les fruits exotiques se confirment, avec une belle présence de bois et d'épices, comme la cannelle et le poivre blanc. Les notes boisées apportent de la structure, mais sont en parfait équilibre avec les saveurs sucrées et fruitées.

Finale : Longue et persistante, elle laisse une agréable impression d’épices douces et de bois de santal. Une légère amertume chocolatée peut se manifester en fin de bouche, équilibrant la douceur initiale.

Ce rhum est conçu pour être dégusté pur, afin de profiter pleinement de son équilibre délicat et de ses nuances aromatiques complexes.

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