Douglas Laing Timorous Beastie Mignonnette 5cl 46.8°

Le whisky Timorous Bastie est un "vatted malt" élaboré par Douglas Laing. Il s’agit d’un assemblage de malts provenant des distilleries des Highlands : Dalmore, Blair Athol et Glen Garioch. Cette version titrée à 46.8%, non filtrée, est une belle découverte.

Ce whisky est intense et complexe. Le nez révèle des notes fruitées, épicées, du Cardamome et du poivre noir. La bouche offre une dégustation singulière et laisse découvrir un goût de miel de bruyère et de bois précieux. La finale longue évolue vers des notes de pain au raisin.