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Glenmorangie The Lasanta 12 ans 70cl 43°

Distillerie : Glenmorangie / Pays : Ecosse / Référence : 22546

Lasanta signifie "chaleur et passion" en gaélique. La distillerie Glenmorangie propose ainsi une expérience sensorielle unique avec une version subtile et bien charpenté The Lasanta.

Le Single Malt a tout d’abord vieilli durant dix ans dans des fûts de chêne blanc d'Amérique ayant conservé du bourbon, avant de bénéficier d'un vieillissement prolongé pendant deux ans en fûts de Sherry d'Oloroso de Jerez (Espagne).

C’est un malt particulièrement souple et élégant. Il révèle des notes gourmandes de chocolat, de caramel et d’abricot.

50,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré43 °
TypeSingle Malt
DistillerieGlenmorangie
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge12 ans
VieillissementXérès Oloroso & Bourbon
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence22546

La distillerie Glenmorangie utilise les alambics Pot Still les plus hauts d’Ecosse (5,13m). C’est la hauteur d’une girafe adulte !


Ces alambics à compartiment sphérique (boil ball) jouent un rôle prépondérant dans le caractère léger et subtil du Glenmorangie. Seules les vapeurs d’alcool les plus volatiles sont en effet récupérées. L’eau de source de la distillerie, filtrée naturellement à travers le calcaire, confère au Glenmorangie son caractère épicé. Les versions âgées gagnent en puissance et présentent des notes vanillées très fines.


Glenmorangie est un extraordinaire pionnier dans l’art et la science du vieillissement en fûts de chêne, avec un spectaculaire choix d’affinages spéciaux. Glenmorangie applique une politique très stricte qui vise à n’utiliser que des fûts de 1er et de 2ème remplissage, une pratique qui contribue à mettre en valeur la superposition délicate des saveurs. Le distillat non vieilli de Glenmorangie mûrit ainsi dans d’anciennes barriques de Bourbon en chêne blanc américain pendant 10 ans. Glenmorangie prélève une partie l’alcool des anciens fûts de Bourbon pour le transférer dans des fûts ayant contenu d’autres alcools ou d’autre vins, pour prolonger la maturation et procéder à l’"affinage" : c'est le procédé du "Wood Finishing". L’utilisation de fûts ayant préalablement contenu du xérès, du Porto, des vins de Madère ou de Bourgogne permet de maintenir l’équilibre essentiel de notre whisky de Glenmorangie, tout en lui conférant de nouvelles caractéristiques intrigantes.


L'art du vieillissement en fût chez Glenmorangie a été influencée par plus de 25 ans de recherche, permettant au maître-distilleur de trouver le fût parfait pour faire vieillir les Single Malts et acquérir une renommée parmi les experts en vieillissement.

Couleur : bel or roux.

Nez : c’est un dessert de rêve : des odeurs de chocolats, de miel et de caramel. De la cassonade frémit encore sur une crème brûlée craquante et onctueuse sur laquelle fond une glace aux raisins. L’ajout d’un trait d’eau fait apparaître des abricots caramélisés, des noisettes et des dates fraîches, élégants arômes provenant du Sherry.

Bouche : un goût plein, dense et chaleureux : des noix, du toffee, des quartiers d’orange apportent au malt une richesse impressionnante. Ces touches aromatiques sont typiques du vieillissement additionnel en fûts de Sherry Oloroso.

Finale : belle longueur, des oranges fraîches avec un coulis au chocolat chaud.

Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013

88/100 Very Good, Strong Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013

Médaille d'Or San Francisco World Spirits Competition 2011

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