Highland Park 12 ans 70cl 40°

Distillerie : Highland Park / Pays : Ecosse / Référence : 20619

Fabriqué à partir de la meilleure orge maltée sur les feux de tourbe, de l’eau de l’unique source de l'île, et vieilli en fûts pendant une période minimale de douze ans, Highland Park 12 ans fait preuve d’une grande complexité.  Son caractère rare et très distinctif lui confère une richesse particulière. 

Vieilli principalement dans des fûts de chêne européens et américains ayant contenu du Sherry, ce Single Malt de 12 ans d'âge est épicé et bien arrondi.

En résulte des saveurs d'oranges de Séville et d'un riche gâteau aux fruits épicé avec de la cannelle ainsi que des arômes de miel de bruyère fondu dans les vagues de fumée de tourbe de bruyère.

S'accordera très bien avec une pièce de bœuf poêlée ou avec du saumon fumé et de la crème fraîche.

48,90 € TTC

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Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré40 °
TypeSingle Malt
DistillerieHighland Park
PaysEcosse
RégionOrkney (Orcades)
Âge12 ans
VieillissementFûts de Sherry
TourbeTourbé
PackagingEtui
Référence20619

Highland Park, la plus septentrionale des distilleries écossaises, domine à la fois la ville de Kirkwall et la célèbre baie de Scapa (Scapa Flow).


Vers la fin du XVIIIème siècle, Magnus Eunson, pasteur de profession et célèbre contrebandier, aurait distillé du whisky à l’endroit même où se situe la distillerie. Il cachait sous sa chaire des stocks de whisky illicite. Highland Park doubla sa capacité de production en 1898, 10 ans après son rachat par James Grant de la distillerie Glenlivet. Elle appartient au groupe Highlands Distilleries depuis 1937.

Cinq éléments fondamentaux contribuent au succès du whisky single malt d'Highland Park :


  • Le malt retourné à la main, qui vient compléter son caractère aromatique aussi savoureux qu'équilibré

  • La tourbe aromatique, qui lui confère une douceur florale séduisante et généreuse

  • La maturation à froid, qui sublime sa douceur

  • Les fûts en chêne, qui contribuent à sa richesse et sa complexité uniques

  • L'harmonisation des fûts, qui assure sa cohérence et son équilibre.

Couleur : or à reflets ambrés

Nez : ample, assez riche et assez précis, il est marqué par les sous-bois, la bruyère, le sherry (léger), la vanille, l'orge grillée et par un léger fumé.

Bouche : corpulente et fraîche, elle confirme le nez en plus équilibré.

Finale : élégante et de longueur moyenne.

Médaille d'or - International Spirits Challenge - 2021

Hautement recommandé 93 points - Ultimate Spirits Challenge - 2021

Médaille d'or - Scotch Whisky Masters - 2021

Médaille d'or - International Spirits Challenge - 2020

Médaille d'or - The Scotch Whisky Masters - 2020

Tried & True Award 96 points - Ultimate Spirits Challenge - 2019

Médaille d'or - The Scotch Whisky Masters - 2019

Médaille d'argent - San Francisco World Spirits Competition - 2019

Médaille d'argent - International Spirits Challenge - 2019

Médaille d'argent - San Francisco World Spirits Competition - 2018

Médaille d'argent - International Spirits Challenge - 2018

Hautement recommandé 91 points - Ultimate Spirits Challenge - 2018

Médaille d'Or - World Whiskies Awards - 2018

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20 Avr. 2021
Highland Park 12 ans 70cl 40°

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