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Togouchi Saké Cask Finish 70cl 40°

Distillerie : Chugoku-jozo / Pays : Japon / Référence : 24014

Togouchi propose de découvrir un whisky original et unique avec cette version Saké Cask Finish. C’est le seul whisky japonais au monde qui profite d’une finition en fûts de Saké, la célèbre boisson alcoolisée japonaise obtenue à partir de la fermentation du riz.

Après un vieillissement en fûts de Bourbon, le whisky Togouchi profite en effet d’un affinage de 3 mois en fûts de Saké provenant directement des chais de Chugoku Jozo. Cette période lui permet de développer des arômes authentiques de fruits blancs et pommes fraîches.

52,50 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré40 °
TypeBlended Whisky
DistillerieChugoku-jozo
PaysJapon
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence24014

Le whisky Togouchi est réalisé par la distillerie Chugoku Jozo. Créée en 1918 au coeur d'une région montagneuse située non loin de la ville d'Hiroshima, Chugoku Jozo a commencé par produire des sakés et des shochus et s'est tourné vers l'assemblage et le vieillissement de whisky quand ce dernier a été popularisé dans l'Empire du soleil levant.


Les whiskies de malts et de grains entrant dans la composition du Togouchi proviennent ainsi d'Ecosse et du Canada et la distillerie Chugoku Jozo assure les opérations de vieillissement, d'assemblage et d'embouteillage au Japon.


La gamme Togouchi est vieillie dans un lieu unique situé au cœur de la région montagneuse de West Chugoku. Unique car c’est dans un tunnel d’une longueur de 387 mètres, creusé dans les années 1970, que les fûts sont entreposés. La température à l’intérieur y est constante, 14°C tout au long de l’année, ce qui fait de ce tunnel un lieu idéal pour le vieillissement des whiskies. L'eau de source puisée au coeur des montagnes du parc naturel de Sandankyo est utilisée pour la dilution du whisky lors de l'embouteillage.


L’histoire du whisky japonais commence avec l’odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation. A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s’appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka. Le véritable boom du whisky au Japon apparaît après la Seconde Guerre Mondiale. Les japonais se mettent alors à apprécier le whisky.

Nez : il est très délicat et fin avec des notes de vanille, pomme verte et malt.

Bouche : intéressante, elle se révèle complexe et développe des saveurs lactiques, boisées avec des parfums de fruits blancs.

Finale : longue, la dégustation se termine sur les fruits blancs, les épices et des saveurs maltées.

Ce que les clients en pensent
(5/5
Je suis satisfait de ce choix
J'ai découvert le whisky au travers de la production japonaise et je ne suis pas déçu.
A la votre avec modération.
11 Mai 2021
Togouchi Saké Cask Finish 70cl 40°
(4/5
Togouchi
Whisky léger mais bien parfumé. Il se laisse déguster facilement. La note boisée est bien présente.
04 Juil. 2020
Togouchi Saké Cask Finish 70cl 40°

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